Porter dan panggang lada merah lada | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound ekor daging lembu tambahan
• 1 cawan bawang cincang (1 besar)
• 1 ½ cawan botol merah lada merah yang dipanggang
• 1 8 auns boleh tiada sos tomato yang ditambah garam
• ½ cawan sos cili
• 1 cawan molasses
• 1 sudu besar mustard gaya Dijon
• 1 sudu kurang sudu Worcestershire sauce
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• ½ gelas porter bir atau bir gelap lain
• 12 roti gandum keseluruhan, berpecah dan dibakar

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar masak daging lembu dan bawang ke atas api sederhana sehingga daging berwarna coklat, dengan menggunakan sudu kayu untuk memecahkan daging sambil memasak. Keluarkan apa-apa lemak. Sejuk sedikit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam beg penyejuk beku besar atau bekas kedap udara menggabungkan jalur lada panggang, sos tomato, sos cili, molase, Dijon mustard, sos Worcestershire, bawang putih, oregano, garam, thyme, dan lada hitam. Masukkan campuran daging kepada campuran lada dalam beg. Meterai dan membekukan sehingga 1 bulan.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, campuran daging cair dalam peti sejuk selama 24 jam. Pindahkan campuran daging ke dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter. Kacau bir. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam. Hidangkan campuran daging dalam roti (jika dikehendaki, gunakan sudu slotted untuk hidangan).

Fakta pemakanan

Per Serving: 225 kalori, (1 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 35 mg kolesterol, 519 mg natrium, 30 g karbohidrat, 4 g serat, 9 g gula, 17 g protein.