Sup cendawan panggang dengan dill dan lemon gremolata | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns cendawan portobello bayi segar, separuh
• 4 auns cendawan shiitake segar, berpunca dan separuh
• 2 sudu minyak zaitun
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 1 ½ cawan dikurangkan natrium ayam atau sup sayur-sayuran
• 1 sudu mentega
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu sherry kering atau wain putih kering
• 4 sudu tepung serba guna
• 1 cawan menyejat susu tanpa lemak
• 1 sudu makan snek segar segar
• 1 ½ sendok teh kulit halus lemon

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Dalam kuali penaik 15x10x1 inci menggabungkan portobello dan shiitake cendawan. Gerimis dengan minyak dan taburkan dengan garam dan lada; melambungkan ke kot. Hancurkan cendawan dalam satu lapisan. Panggang, tertutup, selama 30 minit. Panggang, ditemui selama 15 hingga 18 minit lagi atau sehingga cendawan lembut, tetapi masih lembap. Sejuk sedikit.

• Langkah 2

  Dalam pemproses makanan atau pengisar menggabungkan separuh cendawan dan 3/4 cawan sup. Tutup dan proses atau campuran sehingga lancar.

• Langkah 3

  Dalam mentega panas periuk sederhana di atas api sederhana sehingga cair. Masukkan bawang dan bawang putih; masak kira-kira 5 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Berhati-hati menambah sherry. Rebus, ditemui, kira-kira 1 minit atau sehingga sebahagian besar cecair disejat. Kacau dalam tepung; masak dan kacau selama 1 minit. Kacau dalam baki cendawan yang tersisa, cendawan tulen, baki kuah 3/4 cawan, dan susu yang disejat. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, kira-kira 10 minit atau sehingga campuran sedikit menebal.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk gremolata, dalam mangkuk kecil menggabungkan dill dan lemon. Sup Ladle ke dalam mangkuk hidangan kecil. Taburkan dengan gremolata.

Fakta pemakanan

Per Serving: 194 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 10 mg kolesterol, 459 mg natrium, 17 g karbohidrat, 2 g serat, 10 g gula, 9 g protein.