Sassy mojo babi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 0.75 paun daging babi
• 4 lada cip tomato dalam sos adobo, dibilas (2 auns)
• ½ cawan oren jus
• ¼ cawan bawang cincang kasar
• 2 sudu makan oregano segar atau 2 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• 2 sudu besar jus limau
• 1 sudu madu
• 1 sudu minyak masak
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• Daun oregano segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letakkan daging dalam beg plastik besar yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk pemprosesan, dalam mangkuk pemproses makanan atau bekas pengisar menggabungkan paprika chipotle, jus oren, bawang, oregano, jus limau, madu, minyak, bawang putih, dan garam.

• Langkah 2

  Tutup dan proses atau campuran sehingga hampir licin. Tuangkan lebih banyak daging. Tutup beg. Marinate dalam peti sejuk selama 2 jam. (Jangan marinate lebih dari 2 jam kerana jus sitrus menyebabkan daging menjadi terlalu lembut dan lembap.) Parit daging dan buangkan pengasam.

• Langkah 3

  Dalam gril dengan penutup, laraskan arang yang telah dipanaskan di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di mana daging akan masak. Masukkan termometer daging berhampiran pusat salah satu tenderloin. Letakkan daging di rak dalam kuali panggang di rak gril. Tutup dan panggang selama 30 hingga 45 minit atau sehingga termometer daging mencatat 155 darjah F.

• Langkah 4

  Keluarkan daging babi dari gril. Tutup dengan kerajang; biarkan berdiri 5 minit sebelum ukiran. Hiaskan dengan daun oregano, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan utama.

Fakta pemakanan

Per Serving: 164 kalori, (2 g lemak tepu, kolesterol 81 mg, natrium 153 mg, karbohidrat 3 g, serat 0 g, 25 g protein.