Salmon asap dan kambing keju crepes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 telur, ringan dipukul
• ¾ susu bebas lemak cawan
• ½ cawan tepung serba guna
• 2 sudu minyak zaitun
• ⅛ garam sudu teh
• 1 cawan daun bawang (3 medium) atau 1 bawang besar, dibelah dua dan separuh dihiris
• 3 gelas cincang kasar dicincang, segar Swiss chard
• 2 sudu teh dicincang segar atau 1 sudu teh dill kering
• 1 4 auns sekeping salmon asap, berkulit dan flaked
• ½ gelas merosakkan keju kambing semisit (chèvre) atau crème fraîche
• 2 sudu susu
• Dill segar dicincang
• Lada hitam segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sederhana pukul bersama telur, susu, tepung, 1 sudu minyak, dan garam sehingga halus. Panaskan ketuhar 8 inci nonstick dengan api sederhana; keluarkan dari haba. Sudu dalam 2 sudu adunan; mengangkat dan memiringkan kuali untuk menyebarkan adunan sekata. Kembali kepada haba; masak selama 1 hingga 2 minit atau sehingga coklat di satu sisi sahaja. Balikkan tuala kertas; keluarkan krep. Ulangi dengan adunan yang tersisa untuk membuat lapan crepes, kadang-kadang memasak. Set aside crepes.

• Langkah 2

  Dalam periuk kuali besar yang besar, baki 1 sudu besar minyak pada api sederhana. Tambah daun bawang; masak selama 8 hingga 10 minit atau sehingga lembut dan coklat muda, kacau sekali-sekala. Tambah chard Swiss dan 2 sudu teh segar atau 1 sudu teh dill kering. Masak selama 3 hingga 5 minit atau sehingga chard lembut, kacau sekali-sekala.

• Langkah 3

  Untuk berhimpun, letakkan crepes di sisi bawah. Campurkan campuran chard ke separuh setiap krep. Teratas dengan salmon. Keluarkan separuh daripada krep ke atas pengisian. Susun dua crep diisi pada setiap plat hidangan.

• Langkah 4

  Untuk sos, dalam mangkuk gelas kaca 1-cawan menggabungkan keju dan susu kambing. Microwave pada 100 peratus kuasa (tinggi) selama 20 saat. Kacau hingga campuran halus. (Jika menggunakan crème fraîche, kacau bersama crème fraîche dan susu.) Sos sosok ke atas krim. Taburkan dengan dill segar dan lada segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 285 kalori, (5 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 66 mg kolesterol, 480 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 15 g protein.