Mie soba dengan sos sesame-jahe | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan kuah yang dikurangkan-natrium
• 2 sudu cuka anggur merah
• 2 sudu teh mirin (wain beras Jepun), pilihan
• 1 ½ sudu memasak halia segar
• 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh. minyak bijan
• ½ - 1 sudu teh cili paste (sambel oelek)
• 6 ounces soba mi
• 1 ½ sudu makan minyak canola atau minyak sayuran
• 2 sudu besar halia halus dicincang halus
• 2 sudu bawang putih dicincang
• ½ - 1 sudu teh minyak cili
• 5 cawan sayur-sayuran, seperti baby bok choy *, broccoli florets, dan / atau separuh cendawan shiitake
• 1 cawan edamame beku beku
• 1 sudu biji bijan, panggang

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos: Dalam mangkuk kecil, kicap bersama, cuka, mirin (jika dikehendaki), jahe parut, 1 sudu minyak wijen, dan pes cili.

• Langkah 2

  Bawa periuk besar air masin kepada mendidih. Tambah mi; masak mengikut arahan pakej. Longkang; bilas di bawah air sejuk dan longkang lagi.

• Langkah 3

  Panaskan kuali atau kuali besar di atas 1 minit sederhana. Tambah minyak canola; panaskan 10 saat. Masukkan halia dan bawang putih yang dicincang; masak dan aduk 10 saat. Kacau dalam baki 1 sudu kecil. minyak bijan, minyak cili, sayuran, dan edamame.

• Langkah 4

  Masak tanpa kacau selama 2 minit. Masak dan kacau selama 3 hingga 4 minit atau hingga lembut.

• Langkah 5

  Tambah mi. Masak 1 minit, kacau sentiasa. Tambah sos; kacau hingga kot. Masak 1 minit lagi atau sehingga mi dipanaskan. Teratas dengan biji bijan. Membuat 4 hidangan.

Petua

Sos boleh ditutup dan disejukkan sehingga 3 hingga 4 hari.

*

Jika anda tidak dapat mencari bayi bok choy, gunakan bok choy yang lebih besar dan potong ke dalam kepingan 2 inci.

Fakta pemakanan

Per Serving: 369 kalori, (2 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1020 mg natrium, karbohidrat 53 g, serat 7 g, 6 g gula, 15 g protein.