Socca flatbreads | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ cawan garbanzo tepung kacang (tepung chickpea) atau garbanzo dan tepung fava, seperti Bob's Red Mill
½ cawan air
1 sudu kanola atau minyak kacang tanah
Garam bawang putih ¼ sudu teh
¼ ½ sudu teh kunyit
¼ sudu air teh atau perasa Itali yang kering, dihancurkan
1 telur, ringan dipukul
1 sudu makan cilantro segar, pasli Itali, atau kemangi
Semburan masak nonstick
Topping yang dikehendaki

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, air, minyak, garam bawang putih, kunyit, dan jinten. Biar berdiri 10 hingga 15 minit. Kacau telur dan ketumbar. (Batter akan nipis.)
Langkah 2
Lambang kuali berkod 10-inci dengan semburan memasak; panaskan di atas api yang sederhana tinggi. Sudu dalam adunan 1/4 cawan kurang; mengangkat dan memiringkan kuali untuk menyebar ke bulatan 6 inci. Masak 2 minit atau sehingga keemasan, beralih sekali. Keluarkan dari kuali. Ulang dengan adunan selebihnya, kuali salutan dengan semburan semburan tambahan yang diperlukan. Top flatbread dengan Topping yang Diinginkan.

Topping Ayam-Hummus

Sebarkan roti rata dengan 6 sudu teh. hummus. Teratas dengan 1 cawan masing-masing mencincang ayam rotisserie dan tomato anggur berempat dan 1/2 cawan dibakar keju feta. Campurkan 2 Tbsp. yogurt rendah lemak biasa dan air yang cukup untuk mencapai konsistensi drizzling. Sekiranya dikehendaki, kacau di beberapa gumpalan minyak panas bijan atau panas. Berikan 241 kalori, 19 g protein, 14 g karbohidrat, 12 g lemak total (4 g duduk lemak), kolesterol 104 mg, 3 g serat, 4 g jumlah gula, 11% Vitamin A, 9% Vitamin C, natrium 466 mg, kalsium 11%, besi 10%

Cannellini Bean, Olive, dan Pesto Topping

Menyediakan flatbreads menggunakan perasa Itali dan pasli atau kemangi. Letakkan roti rata panas dengan 1 cawan campuran keju Itali yang halus atau keju Parmesan dan 1/4 cawan pesto. Dalam kuali panas 1 cawan setiap kacang kaleng cannellini, dibilas dan dikeringkan, dan cincang lada merah manis dipanggang. Minuman: 285 kalori, 16 g protein, 21 g karbohidrat 15 g lemak total (5 g sat lemak), kolesterol 68 mg, serat 5 g, 3 g jumlah gula, 28% Vitamin A, 33% Vitamin C, 746 mg natrium, kalsium 22%, besi 15%

Topping Cheesy Mudah

Bungkus rata panas panas dengan 1 cawan dicincang campuran keju Mexico. Campurkan 3 Tbsp. krim masam yang ringan dan air yang mencukupi untuk mencapai konsistensi gerimis. Kacau dalam 1/4 sudu teh. serbuk cili panas. Gerimis atas roti rata dan atas dengan 2 Tbsp. bawang hijau yang dicincang. Sekiranya dikehendaki, khidmat salsa.Per Berkhidmat: 189 kalori, 11 g protein, 8 g karbohidrat, 12 g lemak total (6 g duduk lemak), 76 mg kolesterol, 1 g serat, 2 g gula total, 8% Vitamin A, 1% Vitamin C, 194 mg natrium, kalsium 17%, 7% besi

Untuk Buat Ahead

Sediakan flatbreads seperti yang diarahkan; sejuk. Simpan di dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Untuk berkhidmat, panaskan kuali nonstick 10 inci ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah dua flatbreads; masak 1 1/2 minit atau sehingga dipanaskan, berpaling sekali. Keluarkan dari kuali. Ulangi dengan baki dua flatbreads. Teratas dengan Topping Yang Diinginkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 75 kalori, 1 g lemak tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 47 mg kolesterol, 87 mg natrium, karbohidrat 7 g, 1 g serat, 1 g gula, 4 g protein.