Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk campuran besar menggabungkan 1-1 / 2 cawan tepung, ragi, gula dan garam; tambah air suam. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh.
-
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan, beralih sekali ke permukaan tepung adunan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (kira-kira 1 jam).
-
Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Bahagikan adunan menjadi 12 bahagian. Bentuk setiap bahagian menjadi bujur kira-kira 5 inci panjang. Tarik dan putar hujung sedikit. Taburkan tepung jagung lebih 2 helai baking sheet lancar. Gulung gulung ke lembaran pembakar. Gunakan pisau tajam untuk memotong kira-kira 1/4 inci jauh ke tengah pusat setiap roll.
-
Dalam mangkuk kecil menggabungkan telur putih dan susu atau air. Sikat beberapa campuran putih telur di atas dan sisi gulungan. Tutup dan biarkan naik sehingga hampir dua kali ganda saiz (30 hingga 45 minit).
-
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 15 minit. Berus lagi dengan beberapa campuran putih telur. Bakar lebih kurang 10 minit atau coklat keemasan. Keluarkan gulungan dari lembaran pembakar. Percuma di rak wayar. Membuat 12 gulung.
Petua
Sediakan dan panggang gulung seperti yang diarahkan. Percuma sepenuhnya. Letakkan gulung di bekas atau beg beku dan beku selama 3 bulan. Sebelum berkhidmat, gulung cair pada suhu bilik.
Fakta pemakanan
Per Serving: 144 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 140 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.
