Sriracha-jahe ayam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 bahagian payudara ayam dengan tulang (kira-kira 1 paun setiap), berkulit
• ⅓ cawan madu
• 3 sudu makan Sriracha
• 2 sudu cuka beras
• 1 sudu besar jahe parut segar
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ½ sudu makan minyak bijan panggang
• 3 cawan nasi coklat panas yang dimasak
• Bawang hijau bawang putih
• Badam cincang Sriracha yang dicincang kasar atau badam

Arah

• Langkah 1

  Letakkan ayam dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kali perlahan. Dalam mangkuk kecil menggabungkan enam ramuan seterusnya (melalui minyak bijan). Tuangkan ayam dalam periuk.

• Langkah 2

  Tutup dan masak di atas selama 2 1/2 hingga 3 jam atau sehingga ayam dilakukan (170 ° F). Gunakan tongkat atau sudu kecil untuk membuang ayam ke dalam pinggan. Tutup untuk memanaskan badan.

• Langkah 3

  Untuk sos, cair memasak terikan melalui penapis mesh halus ke dalam periuk kecil. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 10 hingga 12 minit atau sehingga dikurangkan sebanyak separuh.

• Langkah 4

  Keluarkan tulang dari dada ayam dan potonglah setiap dada ayam pada separuh silang. Hidangkan ayam ke atas beras. Gerimis dengan sos dan taburkan dengan bawang hijau dan badam.

Arahan Memasak Tekanan

Letakkan ayam dalam 6-qt. kompresor tekanan elektrik atau dapur kompres. Dalam mangkuk kecil menggabungkan enam ramuan seterusnya (melalui minyak bijan). Tuangkan ayam dalam periuk. Tutup kunci di tempat. Setkan periuk elektrik pada tekanan tinggi untuk memasak 15 minit. Untuk periuk atas periuk, bawa ke tekanan ke atas api yang sederhana tinggi; Kurangkan haba yang cukup untuk mengekalkan tekanan mantap (tetapi tidak berlebihan). Masak 15 minit. Keluarkan dari haba. Untuk kedua-dua model, biarkan berdiri 15 minit untuk melepaskan tekanan secara semula jadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Tutup dengan teliti dengan teliti. Dorongkan campuran ayam ke piring; tutup untuk sentiasa panas. Untuk sos, cair memasak terikan melalui penapis halus-mesh ke dalam periuk. Bawa cecair ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, terungkap, 10 hingga 12 minit atau sehingga dikurangkan sebanyak separuh (untuk periuk elektrik, gunakan penetapan tumis). Keluarkan tulang dari ayam; potong setiap payudara separuh salib. Hidangkan ayam ke atas beras. Gerimis dengan sos; taburi dengan bawang hijau dan badam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 351 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 72 mg kolesterol, 185 mg natrium, 41 g karbohidrat, serat 2 g, 18 g gula, 33 g protein.