Sriracha-honey beef jerky | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 paun daging lembu tanpa tulang atas atau bawah bulat, potong 1 hingga 1 1/2 inci tebal dan dipangkas
• ⅓ cawan kuah yang dikurangkan-natrium
• ⅓ cawan sriracha sauce
• 3 sudu madu
• 3 sudu minyak zaitun
• 2 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk cili

Arah

• Langkah 1

  Letakkan daging dalam bakul pengukus di dalam tong sampah yang sangat besar. Masukkan air ke kuali untuk di bawah bakul. Bawa ke mendidih. Stim, tertutup, 10 hingga 15 minit untuk sederhana (160 ° F); daging sejuk sedikit. Balut dalam balutan plastik atau kertas lilin dan bekukan selama 30 minit atau sehingga teguh.

• Langkah 2

  Menggunakan pisau yang tajam, potong daging menyebarkan bijirin ke dalam irisan 1 / 8- hingga 1/4 inci. Untuk perapian, dalam mangkuk besar menggabungkan bahan-bahan yang tinggal. Tambah daging; kacau hingga kot. Tutup dan perap di dalam peti sejuk semalaman.

• Langkah 3

  Tuangkan daging dalam colander, buangkan perapan. Susun keping daging dalam satu lapisan pada dulang dehydrator berbaris.

• Langkah 4

  Dehidrasi pada 160 ° F kira-kira 6 jam atau sehingga kering. Untuk memeriksa dermaan, keluarkan satu keping dari dehydrator; sejuk. The jerky harus mudah pecah separuh apabila selesai. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 minggu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 102 kalori, (1 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 35 mg kolesterol, 435 mg natrium, 4 g karbohidrat, serat 0 g, 4 g gula, 14 g protein.