Ribut runcing atas dapur | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 - 5 paun daging tulang rusuk tulang pendek, 3 paun tulang rusuk pendek boneless atau satu 3-lb. panggang daging panggang
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 3 bawang besar atau merah, dihiris ke cincin 1/2 inci
• 1 14 auns boleh sup daging sapi
• 1 cawan kering wain merah atau sup daging lembu
• 2 paun kecil kentang emas Yukon
• 1 paun lobak kecil, dikupas
• ¼ cawan air
• 2 sudu tepung serba guna

Arah

• Langkah 1

  Memotong lemak daripada daging; taburi dengan garam dan lada. Dalam 6 hingga 8 liter daging ketuhar ketuhar Belanda dalam minyak panas lebih panas. Keluarkan lemak; buang. Tambah bawang, sup, dan wain.

• Langkah 2

  Bawa campuran ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutup, 1 jam. Tambah kentang keseluruhan. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutup, 45 minit. Masukkan wortel. Perlindungan; masak selama 30 minit atau sehingga daging dan sayur-sayuran lembut, menyikat jus pada daging dan sayuran dua kali semasa memasak.

• Langkah 3

  Menggunakan sudu slotted, memindahkan daging dan sayur-sayuran untuk hidangan piring. Skim lemak dari jus. Sekiranya perlu, masukkan air ke jus 1-12 cawan yang sama. Jus kembali ke pan. Dalam balang skru atas menggabungkan air cawan dan tepung. Perlindungan; goncang untuk menggabungkan. Masukkan jus dalam kuali. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal; masak dan aduk 1 minit lagi. Musim dengan garam dan lada. Sudu daging dan sayur-sayuran. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 660 kalori, (11 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 13 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 134 mg, natrium 652 mg, karbohidrat 45 g, serat 7g, gula 8 g, 49 g protein.