Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Benarkan putih telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, selar kertas penaik dengan kertas kertas atau kerajang. Lukis bulatan 9 inci pada kertas atau kerajang. Invert kertas atau foil supaya bulatan berada di belakang.
-
Panaskan ketuhar hingga 250 ° F. Untuk meringue, dalam mangkuk mangkuk yang besar mengalahkan putih telur, garam, dan krim tartar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Masukkan 1 1/2 cawan gula, 1 sudu pada satu masa, terkena kelajuan tinggi hingga puncak puncak (ujung berdiri tegak). Pukul dalam jus lemon dan vanila. Ayakan tepung jagung ke atas campuran putih telur; menggunakan spatula getah, perlahan-lahan tuangkan tepung jagung ke dalam campuran putih telur.
-
Sebarkan meringue ke atas bulatan di atas kertas atau foil, membina tepi sedikit untuk membentuk cangkang. Bakar selama 1 1/2 jam (jangan buka pintu). Matikan ketuhar; biarkan meringue kering di ketuhar dengan pintu tertutup selama 1 jam.
-
Untuk mengisi, 20 minit sebelum ditunaikan, bersihkan, direbus, dan potong stroberi. Letakkan strawberi dalam mangkuk besar. Hancurkan beri dengan 2 sudu gula. Daun pudina; perlahan-lahan kacau pudina menjadi campuran strawberi. Biarkan selama 20 minit.
-
Sementara itu, dalam mangkuk campuran yang besar mengalahkan krim cambuk dan creme fraîche dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana (atau pukulan dengan pemukul atau pemutar berputar) sehingga bentuk puncak lembut (tip curl).
-
Letakkan meringue shell pada pinggan besar. Letakkan campuran krim ke dalam meringue shell. Sudu campuran strawberi di atas campuran krim. Berikan segera.
Fakta pemakanan
Per Serving: 404 kalori, (14 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 82 mg kolesterol, 83 mg natrium, 49 g karbohidrat, 1 g serat, 45 g gula, 4 g protein.
