Tex-mex chipotle sloppy joes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound ayam atau ayam belanda yang tidak dimasak
• 1 ½ pound babi tanah
• 2 cawan bawang cincang (2 besar)
• 4 cawan salsa botol (panas sederhana)
• 1 ½ cawan cincang lada hijau cincang (2 medium)
• 1 ½ cawan jagung kernel segar atau beku keseluruhan
• 2 sudu makan cincang lada cincang dalam sos adobo *
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 ½ sudu teh ketumbar tanah
• 1 ½ sudu teh garam bawang putih
• 16 - 20 tortilla tepung 6-inci atau gulungan hoagie, berpecah dan dibakar
• Minyak sayuran
• Toppers pelbagai, seperti cilantro dicincang, dicincang alpukat, tomat cincang, dan / atau keju Cotija yang hancur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam ayam masak masak yang sangat besar, daging babi, dan bawang sehingga daging coklat dan bawang lembut, dengan menggunakan sudu kayu untuk memecahkan daging sambil memasak. Keluarkan lemak.

• Langkah 2

  Dalam periuk perlahan 4- hingga 5-petang menggabungkan campuran daging, salsa, lada manis, jagung, lada cipotle, serbuk cili, ketumbar, dan garam bawang putih.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 6 hingga 8 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 3 hingga 4 jam.

• Langkah 4

  Sementara itu, tambah tortilla, satu demi satu, kepada minyak panas; masak selama kira-kira 2 hingga 3 minit atau hanya sehingga keemasan. Menggunakan tongkat, keluarkan tortilla dari minyak panas. Lipat tortilla goreng ke atas pin bergulung kertas-tuala atau rak tortilla wayar yang diletakkan di atas panci kertas-tuala. Biarkan sejuk sehingga tegas.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, gunakan sudu slotted untuk memasak campuran daging ke dalam tortilla goreng goreng. Jika dikehendaki, tambah toppers.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 366 kalori, (5 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 67 mg kolesterol, 725 mg natrium, 29 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 20 g protein.