Tomato-rhubarb chutney | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

3 tomato sederhana, kacau, biji dan cincang (1-1 / 2 cawan)
Cuka ⅓ cawan
⅓ cincang bawang cincang
⅓ cawan cincang manis merah cincang yang dicincang
⅓ cawan ceri atau kismis kering
¼ gelas gula pasir
¼ cawan yang dibungkus gula gelap atau coklat gelap
¼ cawan air
1 sudu besar jus limau atau jus lemon
1 sudu teh halus jahe segar atau 1/8 sudu teh halia tanah
2 ulas bawang putih, cincang
Garam ¼ sudu teh
1 cawan rhubarb segar, potong 1/2 inci keping atau 1 cawan rhubarb beku, dicairkan dan disiram

Langkah 1
Dalam periuk sederhana menggabungkan semua bahan kecuali rhubarb. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 25 minit, kacau sekali-sekala. Tambah rhubarb; tutup dan reneh selama 10 minit. Turunkan dan renehkan sehingga menebal, kira-kira 5 minit lebih jika menggunakan rhubarb segar atau lebih kurang 15 minit lagi jika menggunakan rhubarb beku. Biarkan sejuk. Untuk menyimpan, menutup dan berehat di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Membuat kira-kira 2-3 / 4 cawan.