Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Daging ayam belanda, jika dibekukan. Panaskan oven ke 325 darjah F. Dalam mangkuk kecil menggabungkan ketumbar, paprika, garam bawang putih, lada hitam, dan lada cipot tanah.
-
Bilas ayam belanda; Pat kering dengan tuala kertas. Kulit leher kalkun tirus ke belakang. Pukulan tuck berakhir di bawah pita kulit atau mengetuk tongkat drum dengan selamat ke ekor. Petua sayap twist di bahagian bawah belakang. Letakkan ayam belanda, sebelah payudara ke atas, di atas rak di dalam periuk pemanggang dangkal. Gosok dengan campuran minyak dan rempah. Masukkan termometer daging ke pusat otot paha. Tutup kalkun dengan longgar dengan kerajang.
-
Panggang selama 2-1 / 4 jam. Buang kerajang; memotong tali kulit atau tali antara drumsticks sehingga peha akan memasak sama rata. Teruskan memanggang selama 30 hingga 45 minit lagi atau sehingga termometer mendaftarkan 180 darjah F.
-
Keluarkan kalkun dari ketuhar. Tutup dengan kerajang dan biarkan berdiri 15 minit sebelum ukiran. Membuat 8 hingga 10 hidangan.
Pilihan Payudara Turki:
Berus 2 hingga 2-1 / 2 pesto kalkun payudara separuh dengan tulang dengan 2 sendok teh minyak dan gunakan 1/2 gosokan cipotle. Letakkan ayam belanda, sebelah payudara ke atas, di atas rak di dalam periuk pemanggang dangkal. Panggang dalam ketinggian 325 derajat F. untuk 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam atau sehingga jus berjalan jelas dan ayam belur tidak lagi merah jambu (170 darjah F). Letakkan ditutup dengan kerajang selama 10 hingga 15 minit sebelum mengiris. Membuat 6 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 489 kalori, (4 g tepu tepu, 5 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tanpa tepu), 276 mg kolesterol, 318 mg natrium, 1 g karbohidrat, serat 0 g, 76 g protein.
