Apakah perbezaan antara marjerin dan mentega dalam resipi | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Mentega, pemendekan, dan marjerin adalah semua jenis lemak. Anda perlu mempertimbangkan jenis lemak yang mereka masukkan apabila memilih yang terbaik untuk kesihatan anda dan yang terbaik untuk apa sahaja yang anda baking atau memasak.

Mentega berasal dari sumber haiwan, jadi ia mengandungi kolesterol dan lemak tepu. Ia hebat untuk membakar, kerana ia menambah rasa yang bagus dan tekstur yang hebat untuk kue dan pastri.

Memendekkan datang dari minyak sayuran, dibuat pepejal oleh proses penghidrogenan. Kerana minyak berasal dari sumber tumbuhan, ia tidak mengandungi kolesterol, tetapi mungkin mengandungi beberapa lemak jenuh. Ia juga berfungsi dengan baik dalam pastri dan kue, tetapi tidak menambah rasa yang bagus yang ditambahkan mentega.

Margarin banyak berbeza dalam jenis minyak yang digunakan, jadi anda perlu melihat label. Mereka yang mengandungi lebih banyak lemak adalah yang terbaik untuk membakar, kerana mereka yang kurang lemak akan mengandungi lebih banyak air dan akan menyebabkan produk yang dibakar lebih ketat. Rasa berbeza dengan marjerin, jadi anda perlu mencari yang anda suka.

Dapatkan Carta Substitusi Kecemasan Percuma Kami!