Sparerib Chutney | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 - 4 paun spareribs daging lembu atau tulang rusuk belakang
• Garam
• 1 cawan mangga chutney
• ¼ cawan botol cili botol
• 2 sudu cuka
• 1 sudu makan Worcestershire
• 1 sudu teh sawi kering
• ½ serbuk bawang dadih
• beberapa gosip botol sos lada panas
• Sprig thyme segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong tulang rusuk ke dalam kepingan saiz hidangan. Letakkan tulang rusuk dalam periuk besar. Masukkan air yang cukup untuk menampung rusuk. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 1 jam atau sehingga daging lembut. Kaki tulang rusuk; taburkan dengan sedikit garam.

• Langkah 2

  Sementara itu, potong mana-mana bahagian besar chutney. Dalam periuk sederhana, gabungkan chutney dengan sos cili, cuka, saus Worcestershire, 1 sudu air, mustard kering, serbuk bawang, dan sos lada panas. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga dipanaskan.

• Langkah 3

  Tempatkan tulang rusuk, sebelah bawah ke bawah, di atas rak gril yang terbongkar langsung ke atas arang sederhana. Grill 10 minit. Hidupkan tulang rusuk ke atas; berus dengan beberapa sos chutney. Grill 5 minit lagi. Paskan baki sos chutney yang panas. Rusuk hiasan dengan rumput thyme segar, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 421 kalori, (9 g tepu lemak, 70 mg kolesterol, 297 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 23 g protein.