Cara memasak terung | rumah & taman yang lebih baik

Memilih Terung

• Apabila anda memikirkan terung, anda mungkin membayangkan terung bentuk pir atau terung silinder dengan kulit ungu yang berkilat. Walaupun ini adalah jenis yang paling biasa di Amerika Syarikat, terung berbeza-beza mengikut bentuk dan saiz, dari beberapa inci hingga satu kaki panjang. Warna bervariasi dengan pelbagai, termasuk warna putih, hijau, merah-oren, dan berwarna-warni.
• Terung boleh didapati sepanjang tahun tetapi puncak musim panas. Cari terung, kulit terung berkilat yang berat untuk saiznya dengan cerah, bebas acuan. Lebih kecil, terung kecil biasanya kurang pahit daripada yang lebih besar atau lebih tua.
• Oleh kerana terung cukup mudah rosak, simpan semuanya di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 hari.

Cara Menyediakan Terung

• Basuh terung sebelum menggunakan.
• Walaupun kulit terung muda kecil boleh dimakan, kulit menjadi pahit pada terung yang lebih besar atau lama dan harus dikupas. Apabila ragu, jawapan kepada

Adakah anda mengupas terung adalah ya-mengupasnya. Gunakan alat pengupas sayuran atau pisau paring untuk mengeluarkan kulit. Dagingnya tidak lama lagi selepas mengelupas, jadi terung kulitnya sebelum digunakan.

Potong hujung atas dan bunga, dan potong terung ke dalam keping 1/2 inci atau kiub 3/4 inci, kecuali kaedah memasak sebaliknya. Terung 1 paun sama dengan 5 cawan cubed.

Anda mungkin pernah mendengar terung masam sebelum menggunakan. Walaupun ini tidak penting, ia membantu menjinakkan rasa pahit, terutamanya terung lama, dengan mengeluarkan jus dan membiarkan mereka mengalirkan air. Letakkan irisan atau kiub pada tuala kertas berlapis dan taburkan semua sisi dengan garam. Teratas dengan lebih banyak tuala kertas dan plat atau sesuatu untuk menebusnya. Biarkan kira-kira 20 minit, kemudian bilas, pat kering, dan gunakan seperti yang dikehendaki.

Bagaimana Membuat Parmesan Terung

Dapatkan senarai bahan dan kaedah lengkap untuk Parmesan Terung bakar kami di bawah . Untuk membuat Parmesan Terung:

• Terung keping
• Dip di dalam cuci telur
• Dip di dalam campuran roti yang dikehendaki
• Letakkan terung terung dilapisan pada lembaran penaik yang rata
• Bakar kira-kira 30 hingga 45 minit pada suhu 375 ° F, sekali gus
• Semasa irisan terung bakar, campurkan ricotta dan ramuan herba dan pasangkan baking pan 3-kuar
• Sahkan sos pasta ke bahagian bawah baking baking
• Tambah hirisan terung bakar
• Masukkan sos pasta tambahan di atas hirisan terung
• Dollop dengan campuran ricotta dan percikan mozzarella
• Ulangi terung, sos, ricotta, dan lapisan mozzarella
• Tutup dengan foil dan bakar 35 minit pada 375 ° F
• Buang kerajang, tambah mozzarella tambahan, dan bakar 5 minit lagi

Dapatkan arahan penuh untuk resipi Telur Parmesan kami yang sihat

Bagaimana Stuff Terung

Resipi terung yang disumbat kelihatan istimewa, tetapi ia mudah dibuat. Tambahan pula, anda boleh memasukkannya dengan apa sahaja yang anda suka.

Untuk mengendalikan terung, mulakan dengan separuh terung. Sangkakan kebanyakan terung, biarkan 1/4 hingga 1/2 inci shell. Potong pulpa untuk menambah pengisian. Tambah pengisian yang dikehendaki, kemudian masak seperti yang dikehendaki.

• Untuk membakar terung yang diisi, letakkan terung bahagian dalam hidangan penaik dan bakar pada 350 ° F selama 25 hingga 35 minit atau sehingga dipanaskan dan kulit terung hanya lembut.
• Untuk terikan goreng terung, letakkan terung bahagian dalam pek foil dan grill, tertutup, 20 hingga 25 minit, atau sehingga lembut.

Cuba resepi terung kami:

Stuffed Eggplant Mediterranean-Style

Terung Stuffed Grilled

Cara Grill Terung

Terung adalah semulajadi untuk panggangan kerana pedalamannya yang padat, yang bertindak seperti span dan menyerap perapian, minyak atau mentega, dan rasa berasap. Ia juga cepat untuk membuat persiapan kerana ia tidak memerlukan langkah awal.

1. Potong hujung atas dan mekar. Kupas, jika dikehendaki, dan potong 1/2 hingga 1 inci kepingan. (Anda boleh mengurangkan separuh daripada terung kecil dan bukannya mengiris.) Secara beramai-ramai cincirkan irisan pada semua pihak dengan minyak zaitun, mentega cair, atau minyak masak (atau gunakan pengasam minyak asas). Ini menambah rasa dan mengekalkan hirisan daripada melekat pada rak gril. Musim seperti yang dikehendaki dengan herba, garam, dan lada hitam.

Letakkan terung pada sekeping kertas berat atau langsung di rak gril.

Untuk panggangan arang, letakkan terung di atas rak secara langsung di atas arang sederhana. Grill, ditemui, kira-kira 8 minit atau sehingga garing-lembut, kadang-kadang berubah.

Untuk panggangan gas, panaskan panggangan. Kurangkan haba ke medium. Letakkan terung pada rak gril secara langsung ke atas haba. Sampul dan panggang sekitar 8 minit atau sehingga lembut-lembut, beralih sesekali.

Cuba resipi terung bakar kami:

Panzanella terung

Lemon Grilled Salad Terung

Salad Terung Bakar

Salad Caprese Salad

Cara Pemanggang Terung

Terung panggang adalah asas yang baik untuk dips dan merebak, dan penambahan hidangan kepada hidangan sampingan. Untuk memanggang terung:

1. Panaskan oven hingga 450 ° F. Gariskan kuali baking 15x10x1 inci dengan kerajang atau kuali ringan.
2. Terung kulit, jika dikehendaki, dan potong 3/4 inci kiub. Letakkan kiub dalam mangkuk besar. Untuk 6 cawan terung (1 medium), dalam mangkuk kecil menggabungkan 3 ulas bawang putih, cincang; 1 sudu minyak zaitun; Garam 1/2 sudu teh; dan 1/4 sudu teh lada hitam. Terung terung dengan campuran minyak dan pindahkan ke kuali yang disediakan.

Terung terung sekitar 20 minit atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala.

Resipi terung panggang:

Orzo dengan Sayuran Panggang

Terung Terung dan Lada Merah Spread

Bagaimana Melancarkan Terung

1. Iris beri terung dengan minyak zaitun pada semua sisi dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Letakkan kira-kira 1/3 cawan serbuk roti kering yang halus dalam hidangan cetek. Sekiranya dikehendaki, kacau dalam 1 hingga 2 sendok makan kekacang pecorino atau keju Parmesan. Sapukan setiap kepingan terung ke dalam serbuk, salutan dengan teliti.

Dalam keranjang berat besar yang besar 2 sudu minyak zaitun dengan api yang sederhana tinggi.

Tambah kepingan terung yang dilapisi ke kuali panas; masak kira-kira 5 minit setiap sisi atau hingga keemasan.

Dapatkan Terung Thai kami dengan resipi Basil dan Tomato (yang menggunakan terung terung)

Cara Memasak Terung dalam Microwave

1. Terung kulit, jika dikehendaki, dan potong 3/4 inci kiub. Letakkan kiub dalam kaserol atau hidangan selamat dengan ketuhar gelombang mikro bersama-sama dengan 2 sudu air.

Microwave, dilindungi, pada 100 peratus kuasa (tinggi) selama 6 hingga 8 minit atau sehingga lembut, kacau sekali.

Resipi Terung Kegemaran kami

Sama ada anda sedang mencari resipi terung yang sihat, Parmesan Terung Panggang, resipi terung panggang, atau resipi terung Itali, kami mempunyai koleksi untuk memulakan anda.

Resipi Terung Terunggul kami

Parmesan Terung Panggang

Lasagna terung

Slow Cooker Penne dengan Sos Tomato-Eggplant

Sup terung

Tauhu dan Terung

Dip Tong Legong

Terung Stuffed Grilled

Salad Caprese Salad

Panzanella terung