Sos dan perasa | rumah & taman yang lebih baik

• Susu Kelapa : Cecair yang kaya, cair, putih yang dibuat dari daging kelapa putih. Singkong datang dalam tin dalam kedua-dua jenis manis dan tanpa gula. Goncang sebelum menggunakan.
• Minyak Chili: Minyak, berperisa dengan lada cili, yang digunakan sebagai perasa. Ia menambah panas kepada hidangan.
• Chili Paste: Bumbu yang berapi yang dibuat dengan lada cili, cuka, dan perasa. Masa lalu Chile berubah mengikut negara asalnya. Jika dikehendaki, sos cili Oriental boleh digunakan sebagai pengganti.
• Curry Paste: Gabungan herba dan rempah-rempah tanah menjadi tampalan halus. Pes paste datang dalam tiga warna. Pesanan kari merah mengandungi lada cili merah kering, hijau mengandungi cili hijau segar, dan kuning mengandungi kunyit. Rasanya berbeza; Pekat kuning adalah yang paling ringan dan hijau yang paling hangat.
• Sos Ikan: Cairan kecoklatan yang diperbuat daripada ikan masin. Rasa ikan yang berani dan asinnya digunakan untuk makanan musim semasa memasak dan di meja. Lebih jelas dan lebih cerah dalam warna cecair, lebih banyak rasa dan kualiti yang lebih baik akan menjadi sos ikan.

Saus Hoisin : Saus tebal, sos coklat merah yang dibuat daripada kacang soya, garam, gula, bawang putih, tepung, cuka, dan rempah. Ia mempunyai rasa yang manis dan puas, dan boleh digunakan dalam masakan atau sebagai perasa.

Mirin : Wain beras manis yang digunakan terutamanya dalam glazes dan sos mencelup. Sesetengah mirin mengandungi garam dan hanya boleh digunakan untuk memasak. Jika dikehendaki, masukkan sherry kering.

Dip pergi!

• Sos tiram : Sos tebal, coklat yang diperbuat daripada tiram, garam, kicap, dan perasa. Ia mempunyai rasa manis, asin, ikan. Sos tiram lebih ringan dan lebih tebal daripada kicap. Sos berperisa tiram boleh ditukar dengan sos tiram dalam resipi.
• Sos Plum : Juga dipanggil sos itik. Sos plum adalah campuran buah-buahan tebal, coklat kemerah-merahan yang biasanya mengandungi plum, aprikot, cuka, dan gula. Ia digunakan dengan makanan pembuka selera dan sering disajikan dengan daging dan ayam. Sekiranya dikehendaki, buat sos plum anda sendiri.

Cuka beras : Cuka yang terbuat dari beras. Cuka beras mempunyai rasa yang lembut dan lembut. Coklat beras Cina lebih kuat daripada vinegar Jepun.

Wain Beras : Wain yang dibuat daripada beras yang ditapai dan digunakan sebagai minuman dan dalam masakan. Apabila ia diberi label "memasak wain beras, " ia mengandungi garam dan hanya boleh digunakan untuk memasak, tidak minum. Jika dikehendaki, tukar wain putih yang kering.

Minyak Wijen : Minyak tebal, aromatik, coklat kemerah-merahan, diperbuat daripada biji bijan panggang, yang menambah rasa. Kerana ia mempunyai rasa yang kuat, gunakan minyak bijan dengan berhati-hati. Anda boleh menggunakannya dengan minyak masak untuk menggoreng, tetapi jangan menggunakannya sendiri untuk menggoreng.

Sesame Paste : Pasta, diperbuat daripada biji bijan bakar tanah, yang mempunyai konsistensi mentega kacang, tetapi rasa biji bijan. Dalam jumlah yang kecil, mentega kacang atau mentega kacang lain boleh digantikan.

Soy Saus : Cecair coklat asin, diperbuat daripada kacang soya yang ditapai, yang digunakan sebagai ramuan dan bumbu. Kacang kedelai dalam warna dari cahaya ke gelap, dalam rasa manis dan sedikit asin hingga sangat asin, dan konsisten dari nipis hingga tebal. Sodium rendah dan sodium dikurangi sos soya juga boleh didapati.