Cara membuat buttercream | rumah & taman yang lebih baik

Belajar cara membuat resipi icing buttercream dari awal adalah berbaloi. Pembekuan buttercream kaya menambah penamat cantik dan lapisan manis, manis ke kek kegemaran anda. Frosting Buttercream dibuat dengan mentega-oleh itu nama-yang menambah rasa yang lebih ringan daripada frostings berasaskan krim keju. Frosting keju krim adalah lebih halus daripada frosting buttercream, yang menjadikannya sempurna untuk kek sayur-sayuran atau buah-buahan. Mentega Buttercream memegang sedikit lebih baik daripada frostings keju krim, jadi mereka adalah pilihan yang lebih baik untuk kek yang dihiasi.

Yang mengatakan, peminat yang menghias perlu ambil perhatian: Resipi krim buttercream seringkali mempunyai hue, warna-warni yang sangat menarik dan menarik (kerana … mentega!). Sekiranya anda mencari pembekuan murni putih, pertimbangkan untuk membuat frosting buttercream dengan Crisco (atau jenama lain yang lebih pendek). Sebenarnya, ia tidak benar-benar buttercream (kerana … tidak ada mentega!), Tetapi ia menawarkan "slate kosong" yang hebat untuk projek menghias kek anda. Berikut adalah resipi yang dicuba dan benar untuk memendekkan beku buttercream (yang dikenali di Kitchen Test kami semudah Creamy White Frosting).

Langkah 1: Kumpulkan Bahan-bahan untuk Resipi Buttercream anda

Untuk kek bulat 8- atau 9-inci dua lapisan, * anda perlukan:

3/4 cawan mentega
2 paun gula bubuk (kira-kira 8 cawan)
Susu 1/3 cawan
2 sudu teh vanila
Susu
Pewarna makanan (pilihan)

* Keluarkan resipi untuk membekukan bahagian atas kue 13x9x2-inci.

Langkah 2: Prep Bahan-bahan Anda

Langkah utama dalam membuat resipi untuk frosting buttercream ialah melembutkan mentega dengan membawanya ke suhu bilik. Mentega lembut akan memastikan ia mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lain, memberikan anda pembekuan licin. Sementara itu, ayakan gula tepung.

Nota: Jangan gunakan mentega cair apabila resipi memerlukan mentega yang lembut. Pembekuan tidak akan dicampur dengan betul, dan tekstur akan nipis dan bertindak sebagai lebih banyak sayuran daripada frosting tebal, lazat buttercream.

Langkah 3: Krim Bersama Bahan-bahan

Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega yang dilembutkan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga halus. Secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan gula tepung, pulak dengan baik. Perlahan-lahan mengalahkan 1/3 cawan susu dan vanila. Secara beransur-ansur menewaskan gula yang tersisa serbuk.

Langkah 4: Pukul Buttercream untuk Ketekalan Boleh Dicampur

Anda mahu frosting buttercream yang akan menyebar dengan mudah. Jika pembekuan terlalu tebal, pukulkan susu tambahan, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga anda mencapai konsistensi tebal tetapi tersebar.

Pastikan susu dimasukkan sepenuhnya sebelum menambah sudu teh berikut: Hanya satu atau dua sudu kadang-kadang semua yang anda perlukan untuk pergi dari terlalu kaku ke tekstur yang sempurna. Sekiranya pembekuan anda terlalu lembut, letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa minit, atau kacau dalam 1/4 hingga 1/2 cawan lebih serbuk gula untuk menguatkannya.

Sekiranya dikehendaki, tambahkan beberapa titik pewarna makanan atau perasa (lihat bahagian tentang "bagaimana untuk membuat frosting buttercream dengan rasa yang berbeza") kepada warna atau rasa buttercream itu.

Hiaskan dengan Frosting Buttercream

Kue Coklat Putih Lapisan dihiasi dengan bunga buttercream

Petua: Jika anda tertanya-tanya bagaimana membuat bunga buttercream atau cara membuat mawar buttercream, lihat kisah kami tentang menghias kek. Rahsia ini menggunakan tip menghias yang betul!

Dapatkan resipi Kek Coklat Putih Double Layer dengan bunga buttercream.

Teruskan membaca untuk mengetahui cara membuat frosting klasik buttercream dari awal:

Cara Membuat Frosting Chocolate Buttercream

Kue Kuning dengan Frosting Butter Chocolate

Apa yang lebih baik daripada frosting buttercream? Sekiranya anda seorang kekasih coklat, jawapannya mudah: coklat buttercream frosting!

Berikut adalah dua resipi frosting coklat. Jika gaya anda manis, pilih Frosting Chocolate Buttercream Susu. Untuk frosting yang tidak terlalu manis, cubalah versi coklat gelap.

Ikuti langkah-langkah di atas, dengan variasi ini:

• Susu Coklat Buttercream Susu : Cair 1 cawan susu coklat; sejuk. Pukul coklat ke dalam mentega sebelum menambah gula tepung.

• Frosting coklat coklat gelap: Gantikan 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula untuk 1/2 cawan gula tepung.

Petua: Dapatkan lebih banyak resipi frosting coklat dalam koleksi kek coklat yang terbaik ini.

Mochaccino Cupcakes

Cara Membuat Frosting Buttercream dengan Perisa yang Berbeza

Rasa resipi kerang buatan sendiri dengan salah satu daripada variasi ini:

Almond Buttercream Frosting: Gantikan 1/2 sudu teh ekstrak badam untuk vanila. Hiaskan kek es krim atau kek cawan dengan badam yang dihiriskan.

Strawberry Buttercream Frosting: Pukul 1/3 cawan strawberi jus ke mentega sebelum menambah gula tepung.

Spice Buttercream Frosting: Tambah 1 hingga 2 sudu teh rempah pai epal atau rempah labu labu dengan gula tepung.

Peanut Butter Buttercream Frosting: Pukul 1/2 cawan mentega kacang ke dalam mentega sebelum menambah gula tepung. Hiaskan kek beku atau kek cawan dengan kacang cincang.

Irish Cream Buttercream Frosting: Pengganti minuman keras krim Ireland untuk susu.

Pepejal Buttercream Frosting: Gantikan 1/2 sudu teh peppermint ekstrak untuk vanila; warna dengan pewarna makanan merah, jika dikehendaki. Kue atau kuih cendawan atas dengan gula-gula peppermint.

Kopi Buttercream Frosting: Tambah 1 sudu besar serbuk espresso segera atau kopi kopi, atau kopi brewed untuk susu.

Dapatkan resipi Cupcakes Mochaccino yang digambarkan di atas untuk mencuba resipi kopi buttercream

Citrus Buttercream Frosting: Pengganti lemon atau jus oren untuk susu; kacau 1/2 sudu teh rebus lemon atau kulit jeruk ke dalam pembekuan selesai. Hiaskan kek beku atau kek cawan dengan jalur nipis atau kulit oren.