Panduan bijian purba | rumah & taman yang lebih baik

Tidak pernah mendengar tentang freekeh atau farro? Tiada masalah! Panduan ini mempunyai semua maklumat yang anda perlukan untuk mencuba butiran baru, ditambah beberapa yang biasa. Dengan puluhan resipi lazat untuk mencuba, anda pasti ingin menyimpan bijirin serba boleh ini di dalam pantri anda.

Farro

Farro adalah bijirin gandum pertama: Ia telah ditanam selama lebih dari 20, 000 tahun. Ia kehilangan populariti kerana jenis gandum lain yang lebih cepat berkembang menjadi terkenal, namun sejak itu ia telah membuat kemunculan kembali sebagai bijian penting. Farro boleh digunakan dalam salad, sup, pilafs, dan banyak lagi.

Cuba di Sayuran Putih dan Farro Soup.

Gandum Berry

Beri gandum adalah kernel keseluruhan gandum bijirin yang tidak sempurna; ia termasuk bran, kuman, dan endosperm. Seperti sisa biji-bijian ini, ia lazat dalam salad, pilafs, dan banyak lagi.

Cubalah dalam Gandum Berry dan Gazpacho Salad.

Dieja

Dikenal, bijirin kuno yang mudah dicerna, menikmati populariti baru kerana tempatnya di kalangan makanan kesihatan yang trendi. Spelled mempunyai rasa gahir yang lembut dan tekstur yang kenyal, kenyang, walaupun setelah dimasak. Gandum ini boleh digunakan dalam salad dan cabai, dan juga menjadi tepung.

Cuba resipi Lemon Garden Spelled.

Bulgur

Bulgur adalah gandum retak kering yang diproses melalui pengukus dan pengeringan. Seterusnya, biji gandum menjadi tanah kasar, sederhana, atau halus. Gandum ini di Timur Tengah sangat bagus untuk pilafs, tabbouleh, dan salad.

Cuba bulgur dalam resipi Tabbouleh ini.

Freekeh

Freekeh adalah bahan baru untuk pasaran Amerika, tetapi ia telah lama menjadi popular di Mediterranean dan Timur Tengah. Gandum ini adalah inti gandum durum hijau yang dipanggang, kemudian dipukul dan dikeringkan di bawah matahari untuk mengembangkan rasa yang dikehendaki. Freekeh boleh digunakan dalam sup, salad, dan pembungkusan, dan banyak lagi.

Cubalah dalam resipi Chickpea dan Freekeh Salad ini.

Quinoa

Anda mungkin pernah mendengar tentang bijian kuno yang popular ini. Sebagai sumber protein lengkap, ia menjadi kegemaran pemakan sihat di mana-mana. Dianggap sebagai "biji ibu" dari Inca Peru kuno, quinoa adalah ruji di banyak negara Amerika Selatan. Gandum yang serba boleh ini boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari, dan makan malam-dan juga boleh dibakar ke dalam kaserol.

Cuba resipi Quinoa Caprese Casserole.

Resipi Sihat & Cepat