Asparagus-leek risotto | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ pound tombak asparagus, dipotong
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 ½ cawan daun bawang
• 1 cawan beras Arborio
• 3 cawan dikurangkan natrium ayam
• ⅓ cawan keju Parmesan yang baru parut
• 2 sudu makan pasli segar
• ½ sudu teh dibilas dengan kulit lemon halus
• 1 sudu besar jus lemon
• ¼ sudu teh lada hitam kasar baru
• Lemon Slices
• Kulit limau

Arah

• Langkah 1

  Letakkan asparagus dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Berus dengan 1 sudu minyak zaitun; ringan taburkan garam dan lada hitam. Bakar, ditemui, dalam 450 darjah F oven kira-kira 10 minit atau sehingga garing-lembut. Sejuk sedikit. Potong dua pertiga dalam kepingan 2 inci; mengetepikan semua asparagus.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam periuk besar memasak bawang dalam baki minyak zaitun sehingga lembut. Kacau dalam nasi mentah. Masak dan kacau selama api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga nasi mula menjadi coklat keemasan.

• Langkah 3

  Dalam periuk lain membawa sup kepada mendidih. Kurangkan haba dan reneh. Berhati-hati dengan kacau 1 cawan kaldu panas ke dalam campuran beras. Masak, kacau kerap, ke atas api sederhana sehingga cair diserap. Kemudian masukkan kuih 1/2 cawan pada satu masa, kacau sehingga kerap diserap sebelum menambah sup (lebih kurang 22 minit).

• Langkah 4

  Kacau dalam sebarang kuah yang tinggal. Masak dan kacau sehingga nasi lembut dan berkrim.

• Langkah 5

  Kacau dalam asparagus, keju, pasli, kulit lemon, jus lemon, dan lada. Teratas dengan tombak asparagus, irisan lemon, dan kulit. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 256 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 6 mg kolesterol, 683 mg natrium, 36 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 10 g protein.