Berry-serrano lada jeli | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan campuran jus cranberry-blueberry atau campuran jus cranberry (tidak rendah kalori)
• Cuka 1 cawan
• 2 kepingan kecil serrano chili segar, separuh
• 5 cawan gula
• ½ daripada 6-oz. pkg. (1 kantung foil) pectin buah cecair

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk periuk sederhana menggabungkan jus cranberry, cuka, dan lada serrano. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup, 10 minit. Campuran tegangan melalui ayak jaring halus yang ditetapkan dalam mangkuk sederhana; buang lada. Ukur 2 cawan cecair.

• Langkah 2

  Dalam pot 5-6 liter berat menggabungkan 2 cawan yang ditapis cecair dan gula. Bawa mendidih pada api sederhana, kacau sentiasa membubarkan gula. Segera kacau dengan pektin. Bawa hingga mendidih gulung penuh, kacau sentiasa. Rebus keras 1 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba. Cepat membersihkan busa dengan sudu logam.

• Langkah 3

  Ladle jeli panas ke dalam balang panci separuh pintar yang disterilkan, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Lap balang lap; laraskan penutup dan jalur skru.

• Langkah 4

  Proseskan balang yang penuh di dalam mangkuk air mendidih 5 minit (mula masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar.

Up Heat

Untuk jeli yang panas, kacau dalam hirisan lada chili serrano dengan pektin. Bahagikan sekat lada ke dalam balang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 52 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, karbohidrat 13 g, serat 0 g, 13 g gula, 0 g protein.