Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan oven hingga 450 darjah F. Dalam mangkuk besar kacau bersama tepung, serbuk penaik, gula, garam, dan krim tartar. Menggunakan pengadun pastri, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Jadikan telaga di tengah campuran tepung. Tambah susu sekaligus. Menggunakan garpu, kacau sehingga dibasahkan.
-
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Campuran adunan dengan lipat dan perlahan-lahan menekan adunan selama empat hingga enam atau hanya sehingga adunan memegang bersama. Pat atau adunan roll gulung sehingga 3/4 inci tebal. Potong adunan dengan pemotong biskuit 2-1 / 2-inci yang terapung, memasak sekerap yang diperlukan.
-
Letakkan biskut 1 inci di atas lembaran penaik ungreased. Bakar selama 10 hingga 14 minit atau sehingga keemasan. Keluarkan biskut dari lembaran pembakar dan sajikan panas.
-
Membuat 12 biskut.
*
Sekiranya serbuk penaik dan krim tartar muncul lumpy, ayakan melalui ayakan mesh halus sebelum menggunakan.
Biskut Buttermilk:
Sediakan seperti di atas, kecuali pengganti 1-1 / 4 cawan buttermilk atau susu masam untuk susu 1 cawan dalam biskut bergulung dan 1-1 / 2 cawan buttermilk atau susu masam untuk susu cawan 1-1 / 4 dalam biskut jatuh.
Drop Biscuits Supreme:
Sediakan seperti di atas melalui langkah 1, kecuali meningkatkan susu hingga 1-1 / 4 cawan. Menggunakan sudu besar, lepaskan adunan menjadi 12 gulung ke dalam lembaran penaik yang rata. Bakar seperti yang diarahkan di atas. Membuat 12 biskut.
Fakta pemakanan
Per Serving: 227 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 34 mg kolesterol, 350 mg natrium, 24 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.
