Kacang hijau dicampur dengan puttanesca tomat hangat | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

2 bawang putih besar, dikupas
½ - 1 sudu teh dihancurkan lada merah
2 sudu sherry cuka
½ cawan dilepaskan olahan kalamata, dihiris
¼ cawan tuang, dikeringkan
¼ cawan minyak zaitun tambahan
3 - 4 fillet teri yang dikemas minyak, disalirkan dan dicincang
2 sudu teh dicincang kasar oregano segar
1 pound roma dan / atau tomato ceri
1 sudu teh garam halal
¼ ½ sudu teh lada hitam
Sayur-sayuran haruman 2 paun atau kacang hijau segar lain, dipotong
2 sudu makan minyak zaitun tambahan
Garam kosher dan lada hitam

Arah

Langkah 1
Untuk puttanesca, bawang putih menghancurkan dengan sisi pisau; letakkan dalam mangkuk besar dengan lada merah dan cuka. Biar berdiri 20 minit. Keluarkan bawang putih; buang. Kacau, zaitun, 1/4 cawan minyak zaitun, ikan bilis, dan oregano. Letakkan gril ke medium-tinggi.
Langkah 2
Potong tomato roma dengan separuh memanjang. Letakkan tomato (romas memotong belah dan tomato ceri keseluruhan) di bahagian paling panas panggangan. Masak tomato selama 4 hingga 5 minit atau sehingga ringan hangus. Tambah tomato untuk campuran zaitun. Kacau dalam 1 sudu garam dan 1/4 sudu teh lada. Laraskan perasa jika perlu.
Langkah 3
Letakkan kacang hijau dalam mangkuk besar dengan 2 sudu minyak zaitun; musim dengan garam dan lada tambahan. Tolak untuk menggabungkan. Pindahkan ke bakul gril (atau letakkan rak penyejukan logam yang kukuh di atas grill supaya grates berjalan ke arah yang bertentangan dengan grill dan membentuk pola crosshatch). Biarkan kacang masak kira-kira 4 minit atau sehingga ringan hangus; perlahan-lahan kacau atau putar kacang. Teruskan memasak 6 hingga 7 minit atau sehingga lembut-tender (masak 10 hingga 15 minit untuk kacang besar). Hidangkan dengan puttanesca.

Fakta pemakanan

Per Serving: 209 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 767 mg natrium, 13 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 4 g protein.