Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Letakkan 1-1 / 2 cawan gajus dalam pemproses makanan; tutup dan proses sehingga cincang halus. Secara perlahan-lahan tambah minyak, pemprosesan kira-kira 2 minit atau sehingga campuran adalah seperti krim seperti mentega kacang. Cincang kasar bak cuka 2-1 / 4 yang kasar; mengetepikan.
-
Dalam mangkuk besar, menggabungkan cashews yang diproses, gula perang, mentega, dan 1/3 cawan gula pasir. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga berkelajuan tinggi sehingga ringan dan lembut, seketika mangkuk mangkuk kadang-kadang. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Secara beransur-ansur menambah tepung, terkena pada kelajuan rendah sehingga digabungkan. Kacau dalam cashews cincang kasar.
-
Bentuk adunan menjadi bola 1-1 / 2 inci. Letakkan 2 inci di atas helai kuki yang lebih rendah. Sapukan bahagian bawah gelas dalam gula pasir tambahan dan kucurkan setiap bola ke ketebalan 3/8 inci.
-
Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga bahagian bawah adalah coklat dan tepi emas yang terang. Kuki sejuk di rak dawai.
Untuk topping:
-
Dalam periuk kecil, menggabungkan karam dan krim cambuk. Masak dan kacau di atas api yang rendah sehingga caramels cair dan campuran halus. Sejuk sedikit (10 hingga 15 minit). Minum sedikit icing di atas setiap cookie; tambah setengah mentega. Biarkan selama 30 hingga 60 minit atau sehingga icing ditetapkan. Membuat kira-kira 36 cookies.
Petua
Lapisan cookies yang ditemui di antara kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Untuk berkhidmat, kue cair jika dibekukan. Sediakan icing dan menghias cookies sebagaimana diarahkan pada langkah 5.
