Salmon karamel dengan salrus sitrus | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ½ pound fillet salmon segar atau beku dengan kulit, tebal 1 inci tebal
2 sudu gula
1 ½ sudu teh memerah susu jeruk
Garam 1 sudu teh
¼ sudu teh lada tanah baru
Semburan masak nonstick
1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
2 oren, dikupas, dipotong, dan dicincang
1 cawan nanas cincang atau ditapis, tin, nanas dihancurkan
2 sudu makan cilantro
1 sudu besar bawang merah halus
2 sudu teh jalapeno lada, biji dan cincang halus

Arah

Langkah 1
Ikan cair, jika dibekukan. Kacau bersama 2 sudu gula, 1-1 / 2 sudu teh pekat kulit jeruk, garam, dan lada dalam mangkuk kecil. Gosokkan campuran gula ke salmon (bukan pada bahagian kulit). Letakkan salmon, tepung gula ke atas, di dalam mangkuk baking kaca. Hidangkan dan singkapkan selama 8 jam atau sehingga 24 jam.
Langkah 2
Untuk Citrus Salsa, gabungkan 1 sudu teh yang dicincang halus, oren, jeruk, cilantro, bawang merah; dan lada jalapeno. Perlindungan; berehat sehingga 24 jam.
Langkah 3
Rapi jaket rak gril dengan semburan masak. Susun arang sederhana panas di sekitar periuk titisan dalam gril yang ditutupi. Uji haba sederhana di atas kuali. (Pegang tangan anda, kelapa sawit ke bawah, di tempat yang sama di mana salmon akan masak. Berikan satu ribu satu, satu ribu dua, dan lain-lain. Menjaga tangan anda di sana untuk mengira empat adalah sama dengan sederhana.) dari hidangan; membuang cecair dalam hidangan. Letakkan ikan, sebelah kulit ke bawah, pada rak grill yang disembur secara terus ke atas kuali titisan, bukan di atas arang. Tutup dan panggang sekitar 15 minit atau sehingga kepingan ikan mudah diuji dengan garpu.
Langkah 4
Untuk berkhidmat, potong ikan ke dalam enam keping saiz, potong tetapi tidak melalui kulit. Berhati-hati dengan memotong spatula logam antara ikan dan kulit, mengangkat ikan ke atas dan jauh dari kulit. Hidangkan dengan salsa. Membuat 6 hidangan.

Cadangan Menu:

Jadikannya hidangan dengan pilaf beras yang dibeli dan kacang hijau kukus.

Dippers Delight:

Jeruk manis dan nanas dan lada jalapeno yang tajam di Citrus Salsa menjadikan juga hidangan parti yang lazat. Di sekeliling semangkuk salsa dengan cincang tortilla berwarna dan lada manis dipotong menjadi baji untuk memudahkan dunking.