Daging babi Caribbean dengan kismis kismis nanas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

Babi

• 1 cawan daun oregano segar
• 1 cawan daun cilantro segar
• Jus ½ cawan nanas
• 1 sudu besar kupas kapur kapur
• 3 sudu besar jus limau
• 2 sudu teh garam halal
• 4 ulas bawang putih
• 1 ½ sudu teh jintan tanah
• ½ cawan minyak zaitun
• 1 4 pon tulang dalam tulang rusuk panggang tulang rusuk

Bersenang-senang

• 1 ½ cawan nanas yang dicincang
• 1 gelas kismis emas
• 4 bawang hijau, dicincang
• ¼ cawan jus nanas
• 3 sudu besar jus limau
• 2 sudu kecil dicincang cilantro segar
• Garam halus ¼ sudu teh
• ¾ cawan minyak canola
• 16 6 inci tortilla jagung, bersaiz
• 2 limau, bersaiz

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven ke 325 darjah F. Dalam pemproses makanan atau pengisar menggabungkan oregano, 1 cawan cilantro, 1/2 cawan jus nanas, kulit kapur, 3 sudu teh. jus limau, 2 sudu kecil. garam halal, bawang putih, dan jintan. Tutup dan campuran atau proses sehingga dicincang. Dengan motor yang berjalan, tambah minyak zaitun dalam aliran nipis yang mantap sehingga dimasukkan.

• Langkah 2

  Dengan pisau tajam, skor permukaan daging babi panggang dengan celah kecil. Letakkan panggang dalam panci panggang, bahagian bawah tulang. Tuang campuran herba ke atas panggang. Panggang, ditemui 1-1 / 4 hingga 1-3 / 4 jam atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat panggang berbunyi 150 darjah F, menyamai campuran herba di atas daging dua atau tiga kali semasa memanggang. Khemah ringan dengan foil dan biarkan berdiri 10 minit. Suhu akan naik hingga 160 darjah F.

• Langkah 3

  Untuk menikmati, dalam mangkuk menggabungkan nanas, kismis emas, bawang hijau, 1/4 cawan nanas jus, 3 sudu teh. jus limau, 2 Tbsp. ketumbar, dan 1/4 sudu teh. garam kosher.

• Langkah 4

  Dalam periuk besar, minyak kanola panas di atas api sederhana. Masak tortilla wedges dalam minyak panas selama 15 hingga 20 saat setiap sisi. Tuangkan tuala kertas. Balut di foil agar sentiasa panas.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, potong daging dari tulang dan kepingan tipis. Hidangkan dengan baji tortilla, menikmati, dan hiaskan dengan biji kapur. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 664 kalori, (5 g lemak tepu, 7 g lemak tak tepu tak tepu, 23 g lemak tanpa tepu), 76 mg kolesterol, 643 mg natrium, 52 g karbohidrat, 6 g serat, 19 g gula, 35 g protein.