Pancake buttermilk klasik | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¾ cawan tepung serba guna
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• 1 telur, ringan dipukul
• 1 ½ cawan buttermilk atau susu masam *
• 3 sudu minyak sayuran
• Butter (pilihan)
• Sirap maple atau madu

Arah

• Langkah 1

  Ayur tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan garam ke dalam mangkuk besar. (Ini memastikan pembahagian leaveners yang sama: serbuk penaik dan soda.) Dalam mangkuk lain menggabungkan telur, buttermilk, dan minyak.

• Langkah 2

  Masukkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Kacau sehingga dibasahi; adunan perlu sedikit lumpy. Amaran: Melampaui hasil pancake yang sukar.

• Langkah 3

  Tuangkan 1/4 cawan adunan ke dalam griddle yang panas dan ringan. Masak di atas api sederhana 1 hingga 2 minit setiap sisi atau sehingga perang keemasan. Flip apabila bahagian atas berbuih dan pinggir kelihatan sedikit kering.

PB-Banana Crunch:

Kacau dalam sebilangan kecil bijirin Cap'n Crunch. Teratas dengan mentega kacang cair, kepingan pisang, dan lebih banyak bijirin.

Buckwheat dengan Fig dan Prosciutto:

Tepuk tepung soba untuk 1/2 cawan tepung cangkir 13/4. Kacau dalam 2 sudu teh. bijak segar dicincang. Teratas dengan buah ara, prosciutto, dan balsamic glaze.

Chocolate & Vanilla:

Kacau dalam 1 sudu teh. pasta kacang vanila dan 1/2 cawan coklat gelap cincang. Terutama dengan krim cair dan coklat cincang.

Lemon-Ricotta dengan Strawberi Panggang:

Tukar 1/4 cawan keju ricotta untuk 1/4 cawan buttermilk. Kacau dalam 1 Tbsp. lemon zest. Teratas dengan strawberi panggang.

Cornmeal dengan Blueberries & Feta:

Tukar 1/2 cawan tepung jagung untuk 1/2 cawan tepung. Kacau dalam 1/2 cawan biji jagung segar. Teratas dengan blueberries, feta hancur, lebih banyak jagung, dan madu.

Cinnamon-Pear:

Tukar gula perang yang dibungkus untuk granulasi. Kacau dalam 1/4 sudu teh. kayu manis. Teratas dengan pear sebut dan sirap maple.

*

Letakkan 11/2 Tbsp. jus lemon dalam cawan gelas kaca dan tambahkan susu yang mencukupi sehingga jumlah cawan 11/2. Biarkan berdiri 5 minit sebelum menggunakan.

Buat Ahead:

Lempeng yang dilapisi di antara kertas lilin di dalam beg penyejuk beku. membekukan sehingga 3 bulan. untuk memanaskan semula, letakkan pancake antara tuala kertas; gelombang mikro 45 hingga 60 saat, membalik sekali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 184 kalori, (1 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 21 mg kolesterol, 265 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g gula, 4 g protein.