Coeurs à la creme dengan sos aprikot | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅔ krim sebat cawan
• 4 auns keju mascarpone atau keju krim, dilembutkan
• ⅓ cawan tepung gula
• ½ sudu vanila
• ½ jus sudu teh lemon
• ½ sudu teh minuman keras raspberry atau 1/4 sudu teh raspberry ekstrak
• ⅔ cangkir aprikot atau mengekalkan
• 2 sudu muscatel wain, wain pencuci mulut manis yang lain, atau sherry krim
• 1 sudu teh jus lemon
• 2 sudu krim cambuk (pilihan)
• Raspberi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Baris empat individu 1/2-cawan atau satu 2-cawan bentuk acuan jantung dengan cheesecloth. Letakkan acuan individu dalam kuali penaik 15x10x1 inci; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil pukul krim 2/3 cawan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl); mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan mascarpone keju dan gula tepung. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga lancar. Tambah vanila, 1/2 sudu teh jus lemon, dan minuman keras; kalahkan sehingga dikombinasikan. Lipat perlahan dalam krim disebat. Campurkan campuran rata ke dalam acuan yang disediakan. Tutup dan berehat semalaman.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk sos aprikot, dalam periuk kecil menggabungkan jem aprikot, wain, dan 1 sudu teh jus lemon. Masak dan kacau sehingga jem cair. Campuran strain melalui penapis halus-mesh ke dalam mangkuk; membuang pepejal. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, pencuci mulut individu yang tidak dibuang ke empat pinggan pencuci mulut (atau mencuci mulut yang besar ke piring hidangan); keluarkan cheesecloth. Sos sos aprikot sekitar pencuci mulut untuk menutup bahagian bawah plat. Sekiranya dikehendaki, jatuhkan 2 sudu krim dengan 1/2 sudu teh ke sos dan lukiskan setiap gigi untuk membentuk hati. Jika dikehendaki, hiaskan dengan raspberi.