Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Untuk pemadat, dalam periuk kecil membawa pelabuhan hanya untuk mendidih. Keluarkan dari haba. Kacau kismis, cranberry, aprikot, dan rempah pai epal. Tutup dan biarkan berdiri 15 minit. Campurkan campuran ke pemproses makanan. Tutup dan proses 10 hingga 15 saat atau sehingga tanah kasar.
-
Sementara itu, panaskan ketuhar kepada 425 ° F. Potong lemak dari daging. Jadikan potongan panjang memotong pusat setiap tenderloin, memotong hampir ke, tetapi tidak melalui, sebelah yang lain. Sebarkan terbuka. Menggunakan palet daging, perut setiap tenderloin antara dua keping balut plastik sehingga sedikit kurang daripada 1/2 inci tebal.
-
Sebarkan ke atas bahagian daging ke dalam 1/2 inci tepi. Bermula dari sisi yang panjang, gulungkan setiap bahagian ke dalam lingkaran. Ikat pada selang 2 inci dengan tali dapur kapas 100 peratus. Gosokkan dengan garam dan lada. Letakkan gulungan pada rak di dalam kuali penaik cetek.
-
Panggang, ditemui, 25 hingga 30 minit atau sehingga suhu daging mencapai 155 ° F. Tutup longgar dengan kerajang; biarkan berdiri 10 minit sebelum mengiris. (Suhu daging akan naik 5 ° F sementara ia berdiri).
-
Buang rentetan. Potong gulung ke dalam kepingan 1/2 inci. Hidangkan panas. Jika dikehendaki, layari dalam gulung dengan sawi.
Arahan Pembaharuan:
Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali tidak menggulung gulungan daging. Balut setiap roll dalam bungkus plastik dan berehat sehingga 48 jam. Potong ke dalam 1/2 inci kepingan tebal sebelum disajikan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 80 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 21 mg kolesterol, 66 mg natrium, 10 g karbohidrat, 1 g serat, 8 g gula, 7 g protein.
