Keledek ubi jalar dengan bijak | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 ubi keledek sederhana
• 2 sudu garam kasar
• 1 sudu biji jintan, dihancurkan
• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 1 sudu sirup maple atau madu
• 1 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
• Canola atau minyak kacang untuk menggoreng
• Daun bijak segar

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Basuh dan kentang belukar. Campurkan bersama garam dan jintan. Walaupun kulit lembap, sapu dengan campuran garam (rizab campuran garam yang tinggal untuk kegunaan lain). Bakar kentang secara langsung di atas rak ketuhar selama 1 jam, bertukar sekali untuk merebus sama rata di semua sisi. (Tempatkan lembaran pembakar foil di atas rak di bawah kentang untuk menangkap potongan.)

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk mentega yang dibumbui, dalam mangkuk kecil, kacau bersama mentega lembut, sirap maple, dan lada merah dihancurkan. Menggunakan kertas waxed, gulung mentega ke dalam log. Chill.

• Langkah 3

  Panaskan 3 inci minyak dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Berhati-hati menambah daun sage dengan minyak; daun goreng bijirin selama 2 minit, sehingga segar. Buang dengan sudu slotted; longkang daun goreng di atas tuala kertas.

• Langkah 4

  Keluarkan kentang sejuk selama 5 minit. Jika dikehendaki, berikan beberapa garam. Dengan pisau yang tajam, buat potongan panjang dalam kentang; tekan ke arah pusat untuk membuka. Di atas setiap kentang dengan 1 sudu spiced mentega dan daun sage. Rizab sisa campuran mentega untuk kegunaan lain.

Fakta pemakanan

Per Serving: 278 kalori, (8 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 527 mg natrium, 26 g karbohidrat, 4 g serat, 9 g gula, 3 g protein.