Alternatif susu tanpa susu | | rumah & taman yang lebih baik

Salah satu kelebihan kelebihan susu adalah bahawa anda boleh membuat banyak dari mereka di rumah! Susu ayam adalah sangat mudah untuk mencambuk, tetapi anda juga boleh membuat kelapa, beras, rami, quinoa, dan susu oat anda sendiri. Kami akan membimbing anda melalui asas-asas dari sembilan pilihan susu bebas susu yang paling popular di luar sana dan membantu anda memilih pengganti yang sesuai untuk resipi anda (atau untuk menghirup makan malam). Kami juga mendapat beberapa tip untuk membuat pengganti susu anda sendiri di rumah, ditambah dengan resipi vegan susu. Jika anda mempunyai alergi atau intoleransi makanan, alternatif susu ini hanya akan diminum untuk anda!

1. Susu Almond

Anda fikirkan. Susu almond dibuat dari badam tanah! Anda boleh membeli susu badam di kedai, tetapi anda juga boleh membuat sendiri dengan merendam badam di dalam air, kemudian menggabungkannya menjadi susu dengan lebih banyak air. Salah satu susu yang paling popular di luar sana, susu badam tinggi vitamin dan rendah kalori (tetapi juga protein rendah). Rasanya gurih, sedikit manis, dan berkrim, jadi ia sangat lurus dari kaca atau lebih bijirin. Walaupun ia boleh digunakan dalam resipi manis dan hidangan yang paling lazat, sesetengah orang menganggapnya terlalu manis untuk hidangan yang lazat sehingga terus menambahnya kepada makanan ringan dan pencuci mulut.

• Ketahui cara membuat susu badam anda sendiri!
• Dapatkan resipi untuk Susu Kering Almond Cherry kami.

2. Susu kedelai

Salah satu pilihan tenusu yang paling popular di luar sana, susu soya adalah alternatif susu berasaskan tumbuhan yang dibuat daripada kacang soya. Susu kedelai mempunyai kelebihan protein yang lebih banyak daripada kebanyakan susu susu bebas lain dan setanding dengan susu lembu dari segi pemakanan. Susu kedelai kaya dan berkrim, menjadikannya pilihan yang tepat untuk minum terus dari gelas, menambah kopi, atau mencurahkan bijirin. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk pengganti susu dalam banyak resipi penaik kerana ia adalah protein yang tinggi. Ia stabil apabila dipanaskan hingga suhu tinggi berfungsi dalam banyak sos krim.

• Dapatkan resipi untuk Smoothie Susu Strawberry-Mangga kami.

3. Susu Kacang

Seperti susu badam, susu mentega rendah kalori. Ia juga rendah protein. Buat susu mentega anda sendiri di rumah dengan merendam bijian mentah dalam air semalaman, kemudian mengadunnya menjadi susu dalam pengisar anda dengan beberapa cawan tambahan air. Seperti susu kacang lain, susu mentega kaya dan berkrim dan rasa sedikit gila. Minum sendiri, atau gunakannya untuk penebalan smoothie dan sebagai pengganti susu lembu pada kebanyakan pencuci mulut.

• Ketahui cara membuat Susu Kacang DIY kami.

4. Susu Oat

Pada susu yang paling mudah, susu oat adalah campuran oat dan air. Tetapi ia biasanya mempunyai bahan seperti minyak dan garam untuk tekstur dan rasa yang lebih baik. Susu oat adalah lebih tinggi dalam protein, serat, dan kalori (ia setanding dengan pemakanan susu lembu) daripada beberapa alternatif susu dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Ia bagus untuk minum biasa dan berfungsi dengan baik dalam kedua-dua resipi yang lazat dan manis. Seperti susu susu lain, jika anda memilih untuk membuat susu oat anda sendiri, anda boleh membuat ia lebih halus dan lebih sutera dengan menanamnya melalui cheesecloth sebelum menggunakannya.

5. Susu Walnut

Ketiga susu kacang kami, susu walnut kaya dan berkrim sebagai mentega dan susu kacang almond. Ia lebih tinggi dalam kalori dan protein berbanding susu kacang lain. Pukul batch di rumah berikutan proses yang sama seperti susu kacang lain, kemudian gunakannya seperti susu kacang lain. Ia adalah pengganti hebat dalam resipi pencuci mulut dan lazat sendiri (atau ditambah dengan kopi atau smoothie).

• Cuba buat susu walnut sendiri di rumah!

6. Susu Hempah

Apabila ia datang kepada protein, susu rami adalah kedua hanya untuk susu soya. Ia diperbuat daripada benih tumbuhan hem dan mempunyai rasa manis yang sedikit manis tetapi mempunyai tekstur yang nipis. Susu Hempah adalah calon yang hebat untuk menambah resipi gurih, smoothie, puding, dan minum sendiri.

7. Susu Kelapa

Terdapat dua jenis santan: minuman kelapa dan santan yang dijual dalam kaleng. Susu kelapa bukanlah minuman. Ia disediakan dari daging kelapa yang sangat tebal. Susu kelapa adalah lazat di banyak pencuci mulut, sup, dan sos dan boleh digunakan untuk membuat krim atau puding. Minuman kelapa santan adalah nipis dan boleh diminum terus dari kaca dan digunakan sebagai pengganti susu lembu. Ia lebih tinggi lemak daripada beberapa pengganti susu lain tetapi lebih rendah dalam protein. Jika anda memilih untuk menambahnya kepada hidangan yang lazat, anda mungkin akan dapat melihat rasa kelapa, tetapi ia tidak akan terlalu kuat.

• Dapatkan resipi untuk Kek Susu Kelapa kami.

8. Quinoa Milk

Dibuat dari quinoa dan air yang dicampur, susu quinoa lebih baru dari adegan nondairy daripada yang lain dalam senarai kami. Susu quinoa rendah kalori dan protein. Ia adalah yang terbaik untuk peminat quinoa kerana ia masih mempunyai rasa quinoa yang berbeza. Sedikit manis dan kacang, sangat baik untuk menuangkan bijirin atau lebih dari oat. Jika anda membuat sendiri, cubalah memakannya dengan madu atau tarikh atau meningkatkan rasa dengan secubit kayu manis.

9. Susu Padi

Susu beras biasanya sedikit lebih nipis daripada susu tanpa susu lain dan relatif rendah di kedua-dua lemak dan protein. Walau bagaimanapun, susu beras mempunyai kelebihan sebagai alternatif susu paling selamat bagi kebanyakan orang dengan alahan makanan kerana ia tidak mempunyai susu, gluten, kacang kedelai, atau kacang. Susu beras mempunyai rasa yang lembut dan semulajadi manis. Ia dibuat dengan nasi mendidih dan mengadun dengan air dan sedikit pemanis. Oleh kerana ia adalah alternatif susu manis, ia adalah baik untuk menggunakan pencuci mulut, sup, dan sos ringan. (Walaupun anda mungkin tidak mahu menggunakannya untuk banyak resipi yang lazat.) Anda boleh menggunakan susu beras sebagai pengganti dalam penaik, tetapi ia lebih kurus dari susu tanpa susu lain supaya anda juga mungkin perlu menambah pemanis tambahan seperti tepung atau tepung jagung.

• Ketahui cara membuat Coklat Horchata Pantas kami (dengan susu beras!).

Petua: Menggunakan Substitut Lain untuk Susu

Jika tenusu tidak menjadi masalah dan anda hanya memerlukan pengganti susu secukupnya, cubalah penggantian ini:

• Untuk 1 cawan susu, tambahkan 1/2 cawan susu sejat ditambah 1/2 cawan air.
• Untuk 1 cawan susu, gantikan 1 cawan air ditambah 1/3 cawan serbuk susu tanpa lemak.