Empat cara hebat dengan radicchio | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 8 auns kepala radicchio
1 bawang sederhana, potong ke dalam slivers
1 sudu besar minyak walnut atau minyak zaitun
1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
½ sudu teh garam halal
1 sudu besar molasses berperisa
Kupas kulit berwarna oren

Arah

Sauteed Radicchio:

Langkah 1
Keluarkan teras dari radicchio dan daun berasingan. Daun air mata menjadi kepingan besar; mengetepikan. Dalam periuk besar masak bawang dalam 1 sudu besar dalam minyak panas pada api sederhana selama 5 hingga 7 minit sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Kacau dalam 1 sudu teh oren dan garam. Tambah daun radicchio yang koyak. Masak dan aduk 1 minit. Tambah molases; masak dan aduk 30 saat lagi. Letakkan dalam mangkuk berkhidmat. Hiaskan dengan kulit tambahan oren. Berikan segera. Membuat 4 hidangan.

Radicchio panggang:

Potong radicchio dipotong panjang separuh untuk membuat lapan baji. Panaskan pan panggang yang digenangkan di atas api yang sederhana tinggi. Bikak radicchio berus dengan 1 sudu minyak zaitun. Taburkan sedikit dengan garam halal dan lada hitam segar. Letakkan radicchio baji, potong sisi ke bawah, pada kuali gril yang kijang. Masak 2 hingga 3 minit. Bawa baji. Teratas dengan beberapa keping tipis keju cheddar putih dan beberapa prosciutto. Masak kira-kira 2 minit lagi sehingga radicchio lembut dan keju cair. Berikan segera. Membuat 4 hidangan.

Steamed Radicchio:

Letakkan radicchio wedges dalam satu lapisan dalam pengukir buluh, bakul pengukus, atau pengukus elektrik. Batang kira-kira 5 minit sehingga lembut tetapi tidak layu. Sementara itu dalam satu periuk ketuhar 1 sudu minyak cabai. Masukkan tiga hingga 4 ulas bawang putih dan 1/2 sudu teh halia segar; masak dan kacau selama 15 saat. Kacau 1/4 cawan botol sos Asia; panas melalui. Pindahkan radicchio ke plat hidangan. Sos sosok ke atas radicchio; berkhidmat dengan segera. Membuat 4 hidangan.

Radicchio memoyam:

Potong sedikit baji tajam baji untuk membuat bahagian rata. Dalam periuk panci 2 sudu mentega sehingga berbuih. Letakkan baji, dipotong ke bawah, dalam periuk. Taburkan dengan 1/4 sudu teh garam halal. Tambah 1/4 cawan air. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 2 minit. Tuangkan baji atas, atas dengan 2 sudu teh jus limau segar, 1/4 biji teh biji sawit, dan jumlah yang banyak dicukur Asiago atau keju Parmesan. Masak, masak, kira-kira 2 minit lagi sehingga keju cair. Kembali ke mendidih dan masak, ditemui, selama 8 hingga 10 minit lagi sehingga radicchio sangat lembut dan sebahagian besar cecair telah menguap. Pindahkan baji kepada hidangan plat dan gerimis dengan cecair memasak yang tinggal. Taburkan dengan 1 sudu kacang pinus panggang dan snipped chives. Membuat 4 hidangan.