Fudgy cherry and port brownies | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu pelabuhan atau air
• 2 sudu air
• ½ cawan ceri kering
• 5 sudu mentega unsalted, potong
• 6 auns coklat semisweet, cincang kasar
• ¾ cawan gula
• 2 telur besar, sejuk
• Garam ¼ sudu teh
• ⅓ cawan tepung serba guna
• 4 ½ auns cincang semisweet atau 3/4 cawan kepingan coklat semisweet
• Raspberi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letak rak ketuhar di tengah-tengah ketuhar; panaskan hingga 325 ° F. Barisan pan 8x8x2 inci dengan kerajang. Kerajang mentega; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk kecil, bawa pelabuhan dan air ke mendidih. Tambah ceri kering; masak dan kacau pada api yang rendah sehingga buahnya lembut dan berisi dan cair menyejat. Menggunakan spatula, mengikis ceri ke dalam mangkuk; diketepikan menjadi sejuk.

• Langkah 3

  Tetapkan mangkuk tahan panas di atas periuk hampir tidak merenung air (pastikan air tidak menyentuh bahagian bawah mangkuk). Letakkan mentega dalam mangkuk; berselerak dengan 6 oz. coklat atas mentega. Panas sehingga coklat hampir cair (anda tidak mahu memanaskan campuran sehingga mentega dan coklat berasingan). Keluarkan mangkuk dari haba. Kacau hingga mentega dan coklat licin.

• Langkah 4

  Pukul gula sehingga dimasukkan sepenuhnya. Masukkan telur satu demi satu, kacau sehingga adunan menjadi licin dan berkilat. Pukul garam. Genggam lembut di dalam tepung, kacau hanya sehingga ia hilang ke adunan. Menggunakan spatula, kacau di ceri rendang port (dan apa-apa cecair yang terkumpul) dan baki 4 1/2 oz. coklat dicincang. Sekatkan adunan ke dalam periuk siap dan lancar bahagian atasnya sebanyak mungkin.

• Langkah 5

  Bakar 35 minit. Memindahkan kuali ke rak kawat; sejuk hingga suhu bilik. Tarik brownie ke papan pemotong; perlahan-lahan mengupas kerajang. Hidupkan kek coklat. Potong ke dalam 36 kuasa dua. Hidangkan dengan raspberi segar, jika dikehendaki.

Petua

Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari atau dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 85 kalori, (3 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 22 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 10 g gula, 1 g protein.