Bola ham dan smokie berlapis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 telur
• ½ cawan graham crack crumbs
• ¼ cawan bawang cincang halus
• 2 sudu makan snek kering
• 2 sudu susu
• ulas tanah
• 8 auns ham yang dimasak tanah
• 8 auns daging babi yang lemah
• Semburan masak nonstick
• 1 16 auns boleh meniup sos kranberi
• 1 12 auns botol cili botol
• 1 cawan sudu
• ½ sudu teh sawi kering
• 1 16 auns pakej kecil sosej yang diminum dihisap

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar ke 350F. Rapi kot dengan 15x10x1-inch baking pan dengan semburan masak; mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk bola bakar, dalam mangkuk besar, gunakan garpu untuk mengalahkan telur. Kacau dalam serbuk krim graham, bawang, cranberry kering, susu, dan ulas. Tambah ham dan daging babi; Campurkan dengan baik. Bentuk campuran menjadi 50 bebola daging. Susun dalam kuali yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar selama 15 minit atau sehingga selesai (160F). semak dengan termometer yang cepat baca *.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk sos, dalam periuk sederhana kacau bersama sos kranberi, sos cili, cuka, dan mustard kering. Masak di atas api sederhana sehingga sos cranberry cair, kacau sekali-sekala.

• Langkah 5

  Dalam periuk perlahan 3-1 / 2 hingga 5-liter, menggabungkan bakso dan sosej. Tuangkan sos daripada campuran dalam periuk. Tutup dan masak pada suhu tinggi untuk 2 hingga 3 jam. Hidangkan dengan serta-merta atau panaskan pada tetapan panas rendah sehingga 2 jam. Hidangkan bakso dan sosej dengan pilihan koktel. Membuat 25 hidangan.

Petua

Sediakan seperti yang diarahkan melalui Langkah 3. Letakkan bakso bakar pada dulang; tutup dan membekukan selama 30 minit. Pindahkan bakso ke beg beku. Meterai, label, dan membekukan sehingga 3 bulan. Untuk menggunakan, hantarkan bola bakar beku kepada periuk perlahan 3-1 / 2-4, atau 5-kali perlahan. Teruskan seperti yang diarahkan pada Langkah 4 dan 5, kecuali masak selama 3 jam pada tetapan haba tinggi.

Ujian Petua Dapur:

Melihat warna dalaman bola bakar bukan cara terbaik untuk mengetahui sama ada ia dimasak dengan teliti. Bakteria daging lembu atau daging babi yang dimasak hingga 160F atau bakso unggas yang dimasak hingga 165F adalah selamat, tanpa mengira warna. Untuk memeriksa suhu, masukkan termometer yang dibaca segera ke pusat bola bakar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 138 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 29 mg kolesterol, 524 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 9 g gula, 6 g protein.