Ayam panggang dengan bawang sitrus | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

3 bahagian payudara ayam sederhana (kira-kira 1-1 / 2 paun)
3 drumsticks ayam sederhana (kira-kira 3/4 paun)
3 paha ayam sederhana (kira-kira 1 paun)
4 gelas bawang diiris
½ cawan jus lemon
1 sudu minyak masak
1 jalapeno lada, biji dan cincang *
1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
2 ulas bawang putih, cincang
½ garam sudu teh
¼ ½ sudu teh lada
2 daun bay
2 sudu makan pasli segar
Nasi panas yang dimasak (pilihan)

Arah

Langkah 1
Kepingan ayam kulit, jika dikehendaki. Letakkan ayam dan bawang dihiris dalam beg plastik pengedap diri yang besar yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk perap, menggabungkan jus lemon, jalapeno lada, thyme, bawang putih, garam, lada, dan daun bay. Tuangkan ayam dan bawang. Tutup beg. Marinate di dalam peti sejuk selama 2 jam, berpusing beg kadang-kadang.
Langkah 2
Keluarkan kepingan ayam, menyimpan perapian dan bawang dalam beg. Dalam gril dengan penutup susun arang yang dipanaskan di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan ayam, tulang sebelah ke bawah, di atas rak gril di atas periuk titisan. Perlindungan; panggang selama 50 hingga 60 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu. (Payudara perlu mencapai 170 darjah F; kaki dan paha perlu mencapai 180 darjah F.) Atau, untuk memanggang, letakkan kepingan ayam, bahagian atas tulang, pada rak yang tidak panas dari kuali ayam. Buangkan 4 hingga 5 inci dari haba kira-kira 20 minit atau sehingga cincin ringan. Hidupkan ayam. Bangkit 5 hingga 15 minit lebih atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu.
Langkah 3
Sementara itu, dalam periuk sederhana, bawa kepingan bawang dan membuat perapian terpasak mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 15 hingga 20 minit atau sehingga bawang lembut dan lembut dan sebahagian besar cecair telah menguap, kacau sekali-sekala. Pindahkan bawang ke mangkuk berkhasiat; taburkan dengan pasli. Pas bawang dengan ayam dan layani beras, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

*Catatan:

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang sangat pedas, pastikan untuk melindungi tangan anda semasa menyiapkannya. Letakkan sarung tangan atau beg sandwic di atas tangan anda supaya kulit anda tidak bersentuhan dengan lada. Sentiasa cuci tangan dan kuku dengan teliti dalam air sabun panas selepas mengendalikan lada cili.