Pizza panggang kentang panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 paun kentang emas Yukon
2 sudu minyak zaitun
Garam dan lada hitam tanah
3 leeks kecil
1 resipi Pizza Crusts Homemade untuk Pizza Grilled
6 sudu minyak zaitun
1 10 auns kontena yang disejukkan dengan sos pasta Alfredo
12 auns Gruyere keju, dicincang
6 keping daging babi, masak masak
2 sudu makan snek segar

Arah

Langkah 1
Kupas kentang. Potong kentang menjadi irisan 1/2 inci. Iris berus pada kedua belah pihak dengan 2 Tbsp. minyak zaitun. Taburkan dengan garam dan lada. Bubur akar berakhir dan daun hijau. Bilas leeks dengan teliti untuk menghilangkan grit. Suku setiap leek memanjang; masukkan pecah kayu melintang ke setiap suku leek untuk memegang lapisan bersama apabila memanggang.
Langkah 2
Untuk panggangan gas atau arang, letakkan kepingan kentang dan suku bawang di atas rak gril secara langsung ke atas api sederhana. Sampul dan grill dipotong 8 hingga 10 minit atau sehingga legap dan ringan hangus. Bakar kentang 15 hingga 20 minit atau sehingga lembut dan coklat, berubah sesekali. Keluarkan sayur-sayuran dari panggangan kerana mereka sudah selesai. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, potong kentang dan daun bawang.
Langkah 3
Untuk arang atau panggangan gas, pasang bahagian dua bahagian Pizza Crust Homemade untuk Panggang Pizza dengan minyak zaitun. Letakkan kerak pada rak gril secara langsung melalui haba rendah sederhana. Sampul dan panggang 1 hingga 2 minit atau sehingga adunan menjadi kaku di beberapa tempat dan mula menjadi tegas. (Jika kerak dibekukan, panggang 2 hingga 3 minit.) Dengan menggunakan penyepit, hati-hati menjadikan kerak dan memindahkan ke bahagian belakang lembaran penaik.
Langkah 4
Berus 1 Tbsp. minyak zaitun di atas setiap kerak. Sebarkan setiap pizza dengan 2 hingga 3 Tbsp. Saus Alfredo; Teratas dengan 1/2 cawan keju, 1/3 cawan kentang, dan 1/4 cawan daun. Hancurkan satu keping daging untuk setiap pizza. Pindahan pizza dari lembaran penaik (s) ke rak panggangan. Tutup dan panggang 3 hingga 5 minit lebih atau sehingga pizza segar dan cair, mencairkan kerak yang diperlukan untuk mencegah pembakaran. Keluarkan pizza dari panggangan. Taburkan dengan 1 sudu kecil. chives. Ulang dengan kerak dan topping yang tinggal.

Fakta pemakanan

Per Serving: 908 kalori, 21 g lemak tepu, 8 g lemak tak jenuh tepu, 22 g lemak tak jenuh tunggal, 97 mg kolesterol, 1252 mg natrium, karbohidrat 70 g, 5 g serat, 7 g gula, 31 g protein.

Kerak Pizza buatan sendiri untuk pizza panggang

Bahan-bahan

1 cawan air suam (105 ° F hingga 110 ° F)
1 sudu madu
1 pkg. yis kering aktif
2 ½ cawan tepung serba guna
¼ cawan gandum keseluruhan atau tepung serba guna
¾ garam sudu teh
3 sudu minyak zaitun
2 sudu tepung serba guna
Minyak zaitun

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana menggabungkan air suam, madu, dan ragi. Biarkan selama 5 minit atau sehingga campuran berbuih. Sementara itu, dalam mangkuk besar kacau bersama 1 3/4 cawan tepung serba guna, tepung gandum keseluruhan, dan garam. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam campuran yis dan 3 sudu teh. minyak. Secara beransur-ansur aduk sebanyak baki tepung semua tujuan 3/4 cawan yang anda boleh.
Langkah 2
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukut kira-kira 5 minit atau sehingga licin dan anjal, tambah cukup baki tepung 3/4 cawan serba guna untuk menyimpan doh dari melekat. Bentuk bola. Letakkan di dalam mangkuk yang ringan, beralih sekali. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 1 jam).
Langkah 3
Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuh selama 2 minit, tambahkan cukup 2 sudu teh. tepung serba guna untuk menyimpan adunan daripada melekat. Kembali ke mangkuk ringan. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 40 minit). Punch doh ke bawah lagi. Bahagikan kepada enam bahagian. Perlindungan; biarkan berehat sekurang-kurangnya 10 minit.
Langkah 4
Invert lembaran penaik besar; berus belakang kepingan dengan minyak tambahan. Letakkan bahagian doh, satu demi satu, pada lembaran penaik yang disediakan. Menggunakan tangan anda, sebarkan dan tekan doh ke dalam bulatan 8-inci. Gariskan satu lagi kertas penaik dengan kertas wax atau kertas kertas. Tuangkan adunan doh pada lembaran penaik, memisahkan pusingan dengan kertas lilin atau kertas kertas. Guna dengan serta-merta, berehat sehingga 4 jam, atau membekukan sekurang-kurangnya 2 jam * atau sehingga sangat tegas. Gunakan seperti yang diarahkan dalam resipi pizza panggang individu.

* Petua:

Untuk penyimpanan lebih lama, pindahkan pizza doh ke atas peti sejuk 2-galon peti sejuk. Meterai beg dan bekukan sehingga 1 bulan. Jangan cair sebelum menggunakan.