Memasak sandwic cookie raksasa | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 5 auns coklat semisweet, dicincang
• 2 auns coklat tanpa gula, dicincang
• 2 sudu mentega
• ¼ cawan tepung serba guna
• ¼ sudu teh serbuk penaik
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh serbuk kopi espresso segera
• 2 telur
• ⅔ gelas gula pasir
• 1 sudu vanila
• ¾ cawan kepingan coklat semisweet kecil
• 1 8 auns bekas mascarpone keju
• 2 sudu tepung gula
• 1 sudu krim cambuk
• 1 sudu vanila
• Pewarna oren pewarna makanan
• 8 marshmallows besar
• Kepingan mentega kacang bersalut gula-gula
• Coklat semisweet, cair

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil yang kecil menggabungkan 5 auns semisweet coklat, coklat tanpa gula, dan mentega. Masak dan kacau di atas api yang rendah sehingga cair dan lancar; diketepikan untuk menyejuk sedikit. Dalam mangkuk kecil kacau bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan serbuk espresso; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk pencampur sederhana, pukul telur, gula pasir, dan 1 sudu vanila dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi selama 4 minit atau sehingga berwarna kuning dan tebal. Lipat dalam campuran coklat cair. Lipat dalam campuran tepung sehingga digabungkan. Lipat dalam kepingan coklat semisweet. Tutup dan adukkan sejuk selama 30 hingga 60 minit atau sehingga adunan mengental sedikit.

• Langkah 3

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris dua helai kue dengan kertas kertas. Letakkan adonan dengan 2 sudu makan (# 30 sudu) 2 inci di atas lembaran cookie yang disediakan. Bakar 8 hingga 10 minit atau sehingga tepi tegar dan puncaknya retak. Percuma pada helai kue selama 2 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk.

• Langkah 4

  Untuk mengisi, dalam mangkuk kecil menggabungkan keju mascarpone, gula tepung, krim sebat, dan 1 sudu vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga campuran menebal. Tambah pewarna makanan secara beransur-ansur, mencampurkan dengan baik selepas setiap tambahan, sehingga pengisian mencapai naungan oren yang dikehendaki. Sebarkan kira-kira 2 sudu yang mengisi setiap bahagian di bahagian rata (bahagian bawah) separuh daripada kuki. Tekan bahagian rata kuki yang selebihnya terhadap pengisian, menyengetkan kuki atas untuk menyerupai pembukaan mulut.

• Langkah 5

  Potonglah marshmallow separuh. Pasang kepingan mentega kacang bersalut gula ke bahagian melekit setiap separuh marshmallow. Potong baji kecil dari bawah setiap mata marshmallow untuk mencipta asas melekit; segera pasangkan dua mata untuk setiap cookie supaya mata berdiri tegak pada cookie sandwich. Sekiranya perlu, letakkan bawah marshmallow dalam coklat semisweet cair untuk membantu mematuhi marshmallow ke bahagian atas cookie. Simpan kuki, tertutup rapat, di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Untuk Menyimpan:

Lapisan kue yang diisi antara kepingan kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 1 bulan.