Ribut utama herba dengan dua sos | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 sudu teh garam halal
• 1 sudu besar sawi kering
• 1 ½ sudu teh serbuk kopi espresso segera
• 1 ¼ sendok teh lada hitam tanah kasar
• 1 sudu teh putih bawang putih atau bawang putih yang dicincang kering
• 1 sudu tepung bawang
• ½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
• ½ sudu teh oregano kering, dihancurkan
• ½ sudu ketumbar tanah
• ½ biji sudu teh saderi
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 4 pon daging rusuk daging lembu
• 1 resipi Merlot Au Jus dan / atau 1 resipi Cream Horseradish

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Untuk gosok kering, dalam mangkuk kecil menggabungkan garam, mustard, serbuk espresso, lada, bawang putih, serbuk bawang, thyme, oregano, ketumbar, dan biji saderi. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Gosok minyak atas panggang. Taburkan gosok kering secara merata ke atas panggang; gosok dengan jari anda. Menggunakan pisau tajam, buatkan cincin enam 1 x 1/2 inci ke bahagian lemak panggang (slits yang membolehkan perasa untuk menembus daging).

• Langkah 3

  Letakkan panggang, bahagian lemak di atas, dalam periuk panggang yang besar. Masukkan termometer daging oven ke pusat panggang. Thermometer tidak boleh menyentuh tulang. Panggang selama 1 3/4 hingga 2 1/4 jam atau sampai termometer daging mencatat 135 ° F. untuk doneness sederhana atau 2 1/4 hingga 2 3/4 jam atau sehingga termometer daging mencatatkan 150 ° F. untuk dermakan sederhana.

• Langkah 4

  Pindahkan panggang ke papan pemotong. Tutup dengan kerajang. Biarkan selama 15 minit sebelum ukiran. Suhu daging selepas berdiri harus 145 ° F untuk derma sederhana atau 160 ° F untuk derma sederhana. Potong dan berkhidmat dengan Merlot Au Jus dan / atau Cream Horseradish.

Petua

Sediakan panggang seperti yang diarahkan melalui Langkah 2. Tutup longgar dengan balutan plastik. Chill sehingga 24 jam. Untuk berkhidmat, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Teruskan seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 422 kalori, (12 g lemak tepu, 82 mg kolesterol, 957 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 24 g protein.

---

Krim masam

Bahan-bahan

• 1 8 auns kontena krim masam
• ½ cawan mayonis atau salad salad
• 1 sudu kecil bawang merah halus dicincang
• 2 sudu teh disediakan lobak
• 2 sudu teh mustard gaya Dijon
• 2 sudu teh putih cuka balsamic atau putih
• Garam halus ¼ sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, masukkan krim masam, mayonis, bawang hijau, lobak merah, mustard, cuka balsamic putih, dan garam halal. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan tambahan bawang hijau yang dicincang. Membuat 1 3/4 cawan.

• Langkah 2

  Analisis Nutrisi: 105 kalori, 0 g protein, 1 g karbohidrat, 11 g lemak total (4 g sat lemak), 13 mg kolesterol, 2% Vitamin A, 1% Vitamin C, 128 mg natrium, kalsium 2% % besi

---

Merlot Au Jus

Bahan-bahan

• pancang dari panggang
• 1 ½ cawan kaldu daging lembu
• ½ cawan Merlot wain
• 2 sudu teh Worcestershire
• 1 sudu air
• 1 - 2 sudu teh jagung

Arah

• Langkah 1

  Selepas mengeluarkan panggang dari panci panggang, tuangkan cecair ke cawan pengukur kaca yang besar. Skim off lemak; buang. Masukkan sup daging lembu, wain Merlot, saus Worcestershire kepada pengadukan. Tuang campuran kembali ke dalam kuali. Panaskan dan kacau di atas api sederhana hingga berbuih, mengikis bit coklat berkerak dari bahagian bawah kuali. Jika dikehendaki, untuk au jus tebal, kacau bersama air dan jagung. Pukul ke dalam campuran kuih gelembung. Jika dikehendaki, ketegangan au jus sebelum berkhidmat.

• Langkah 2

  Fakta Pemakanan setiap hidangan: 11 kal., 0 g protein, 0 g karbohidrat, 0 g jumlah lemak (0 g sat lemak), 0 mg chol., 0 serat makanan, 0% vit. A, 0% vit. C, 121 mg natrium, kalsium 0%, besi 1%