Ayam madu pada beras kelapa | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• 2 cawan air
• 1 14 auns boleh santan ringan tanpa gula
• 1 ¼ cawan beras melati mentah
• ½ garam sudu teh
• 2 sudu minyak zaitun
• ¾ cincang bawang cincang
• ¾ cawan cincang kuning dan / atau merah manis
• 2 sudu teh parut halia segar
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 ½ cawan kacang beku
• 2 sudu madu
• 2 sudu Campuran cili Asia (sambal oelek)
• 1 sudu besar jus limau
• 2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
• 3 cawan dicincang dada ayam yang dimasak
• Kelapa cair mentah, panggang (pilihan)
• ¼ cawan memotong cilantro segar
• Baji kapur

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Coat pinggan mangkuk segi empat tepat 3-quart dengan semburan masak. Dalam periuk kecil membawa air dan santan ke mendidih; tuangkan ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Kacau beras dan garam. Bakar, ditutup, 30 minit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam minyak haba berketumpu nonstick besar di atas api sederhana. Tambah bawang dan lada manis; masak 5 minit atau hanya sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Tambah halia dan bawang putih; masak dan aduk 1 minit lagi. Campurkan campuran bawang dan kacang menjadi nasi sebahagian masak.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan empat ramuan seterusnya (melalui kicap); kacau dalam ayam. Campurkan campuran ayam ke atas campuran beras.

• Langkah 4

  Bakar, ditutupi, 15 hingga 20 minit lagi atau sehingga dipanaskan dan beras adalah lembut. Taburkan dengan kelapa (jika dikehendaki) dan ketumbar. Hidangkan dengan irisan kapur dan / atau pes cili tambahan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 283 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 45 mg kolesterol, 369 mg natrium, 36 g karbohidrat, 2 g serat, 8 g gula, 21 g protein.