Bagaimana boleh pear | rumah & taman yang lebih baik

Pada memburu untuk resipi pakan pengetam besar? Tidak perlu lagi. Bukan sahaja kami akan mengajar anda asas-asas bagaimana untuk membuat pear, tetapi kami juga mempunyai resipi yang hebat untuk membuat pear tin yang dibumbui untuk anda cuba. Hancurkan lendir air mendidih anda dan balang pengetam kegemaran anda, kerana anda tidak akan mahu melepaskan peluang anda untuk mengekalkan permen yang segar dan segar untuk tahun yang akan datang.

Sebelum anda memulakan, berikan pada asas pengetinan.

Langkah 1: Buat Pir anda

Izinkan 2 hingga 3 paun pear setiap kuartal. Basuh pir dengan air yang sejuk dan jernih, tetapi jangan rendam. Tuangkan pir, kemudian kupas dan teraskannya. Keluarkan, suku, atau keping pear, bergantung kepada keutamaan anda. Berendam ke dalam larutan asid askorbik warna dan longkang.

Tiada masa untuk boleh? Lihat panduan langkah demi langkah kami untuk membekukan pear.

Langkah 2: Buat Sirap

Kerana pear bukanlah buah masam, anda mahu menggunakan sirap nipis atau sederhana untuk pengetinannya, bergantung pada seberapa manis anda menyukai buah anda. Untuk membuat sirap, menggabungkan gula dan air dalam periuk besar. Panaskan sehingga gula larut, dan tempurkan sebarang buih, jika perlu.

Untuk sirap yang sangat nipis, gunakan 1 cawan gula dan 4 cawan air.
Untuk sirap nipis, gunakan 1-2 / 3 cawan gula dan 4 cawan air.
Untuk sirap sederhana, gunakan 2-2 / 3 cawan gula dan 4 cawan air.

Rancang untuk menggunakan ½ hingga ⅔ cup sirup untuk setiap 2 cawan buah.

Langkah 3: Hot Pack dan Proseskan Bekas

Apabila anda memikat pir, pembungkusan panas adalah kaedah pilihan (pembungkusan mentah tidak disyorkan). Untuk membuat pek panas, renehkan pir dalam sirap yang dikehendaki selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Isikan balang pengetam anda dengan buah dan sirap, meninggalkan ruang kepala ½ inci. Menggunakan jus air mendidih, proseskan pint selama 20 minit dan kuarsa selama 25 minit.

Petua: Pir pembungkus panas menghasilkan produk yang lebih baik dan membuat mereka kurang dimanjakan atau terapung di dalam balang. Selain itu, lebih banyak pear dapat dimuatkan dalam balang yang lebih sedikit, dan masa prosesnya kurang daripada ia akan menjadi pek mentah kerana pir sudah panas.

Jangan berhenti di pir-belajar bagaimana membekukan buah-buahan segar yang lain!

Cara Membuat Pear Canned Spiced

Jika pear biasa adalah terlalu sedikit pejalan kaki untuk anda, panaslah dengan membuat pear kalengan pedas ini. Mereka akan tetap selagi pear kalengan biasa, tetapi mereka membawa rasa pecah ke meja apabila anda memecahkan meterai mereka dan menggali. Inilah yang anda perlukan:

6 paun firma, pir masak
Penjaga warna asid askorbik
4½ cawan air
2 cawan gula
6 batang kayu manis
6 sudu besar halia segar dicincang
12 sudu teh candies kayu manis merah

Langkah 1: Kupas, separuh, teras, dan potong pir menjadi baji, meletakkan baji dalam larutan asid askorbik apabila anda mengirisnya untuk mencegah keradangan.

Langkah 2: Untuk sirap, dalam periuk 6- hingga 8-liter berat menggabungkan air dan gula. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga gula dibubarkan. Tuangkan pir, dan tambahkannya ke sirap di dalam periuk. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama kira-kira 4 minit atau sehingga pir hampir lembut, kacau sekali-sekala.

Langkah 3: Letakkan 1 batang kayu manis, 1 sudu besar halia, dan 2 sudu teh gula-gula kayu manis dalam setiap enam botol balang tuangkan panas yang disterilkan. Larikan pear panas dan sirap ke dalam balang dengan rempah, meninggalkan ruang kepala ½ inci (akan ada beberapa sirap yang tersisa). Lap balang balang; laraskan penutup dan jalur skru.

Langkah 4: Proseskan balang-balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 20 minit (mula masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari tangki, dan sejuk pada rak wayar.

Dapatkan resipi penuh untuk Pear Hot Pepper Halia Pedas kami.

Cara Membuat Pear Honey dan Rempah Brandied

Jauh dari polos, resipi pir dalam tin ini mempunyai sentuhan manis dan sedikit panas. Kalengan bersama rempah-rempah seperti kayu manis, ulas, dan halia yang berhablur, pir ini sangat bagus untuk sesiapa sahaja yang suka pukulan tambahan. Inilah yang anda perlukan:

6 paun firma, pir masak (kira-kira 15 pear)
Penjaga warna asid askorbik
4 cawan jus cranberry, jus epal, atau cider epal
1-1 / 2 cawan madu
1/2 cawan jus lemon
3 sudu besar halia halus dicincang halus
Kayu kayu manis 8 inci, dipecahkan kepada kepingan 2 inci
1/2 sudu keseluruhan cengkeh
1/4 cawan brendi

Langkah 1: Kupas, separuh, dan teraskan pir. Untuk mengelakkan perubahan warna, letakkan bahagian pir dalam larutan asid askorbik sebaik sahaja ia dikupas dan dipotong. Mengetepikan.

Langkah 2: Untuk sirap, dalam periuk berat 6-9 kali kuartal menggabungkan jus kranberi, madu, jus lemon, halia yang berhablur, kayu manis kayu, dan cengkeh. Bawa ke mendidih, kacau sentiasa; mengurangkan haba.

Langkah 3: Menguras bahagian pir; tambah sirap dalam periuk. Kacau dalam brendi. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama kira-kira 5 minit atau sehingga pir hampir lembut, kacau sekali-sekala.

Langkah 4: Menggunakan sudu slotted, masukkan bahagian pir panas ke dalam balang pengalir pint yang bersih dan bersih, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Sediakan sirap panas di atas pir, dengan mengekalkan ruang kepala 1/2 inci. Lap balang balang; laraskan penutup dan jalur skru.

Langkah 5: Proseskan balang-balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 20 minit (mula masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari tangki; sejuk di rak wayar.