Kaiserschmarrn - kaisar pancake | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan kismis
• 2 sudu rum
• 2 kuning telur
• 2 sudu besar gula pasir
• ½ sudu vanila
• Garam garam
• 1 cawan tepung serba guna
• ⅔ susu cawan
• 2 sudu besar marjerin atau mentega, cair
• 2 putih telur
• 2 sudu besar gula pasir
• Gula serbuk yang diayak
• Applesauce atau jem (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan kismis dan rum. Diketepikan untuk berendam; jangan longkang.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar mencampurkan kuning telur, 2 sudu besar gula pasir, vanila, dan garam dengan pengadun elektrik sehingga berwarna tebal dan lemon. Masukkan tepung dan susu secara bergantian kepada campuran kuning telur, terkena pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan sehingga adunan menjadi lancar. Kacau dalam campuran kismis yang tidak dirawat dan margarin cair atau mentega.

• Langkah 3

  Basuh pemukul dengan teliti. Dalam mangkuk pencampur kecil, pukul putih telur dengan pengadun elektrik pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur tambahkan 2 sudu gula pasir, terkena pada kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak sengit (kiat berdiri lurus). Perlahan-lahan lipatkan putih telur yang dipukul menjadi campuran kuning telur, meninggalkan sedikit telur putih. Jangan berlebihan.

• Langkah 4

  Secara generik gris ketuhar oven ketuhar 10 inci. Tuang adunan ke dalam kuali. Segera letakkan kuali dalam ketuhar 400 darjah F. Bakar kira-kira 15 minit atau sehingga pancake berwarna perang keemasan. Biarkan sejuk dalam panci 10 minit. Tolak pancake ke piring makan. Taburkan dengan murah hati dengan gula tepung. Potong. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan applesauce atau jem. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 157 kalori, (1 g lemak tepu, 55 mg kolesterol, 77 mg natrium, 23 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.