Lime hollandaise | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan mentega
• 3 kuning telur yang dipukul
• 1 sudu air
• 1 sudu besar jus limau
• ⅛ garam sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Potong mentega menjadi tiga dan bawanya ke suhu bilik.

• Langkah 2

  Di bahagian atas dandang ganda, gabungkan kuning telur, air, jus kapur, dan garam. Tambah sekeping mentega. Letakkan air mendidih (kuali atas tidak boleh menyentuh air). Masak, kacau dengan cepat dengan pukul, sehingga mentega mencairkan dan sos mulai menebal. Masukkan baki mentega, sekeping pada satu masa, kacau sehingga cair. Teruskan memasak dan kacau kira-kira 2 minit lagi atau sehingga sos semakin bertambah. Segera keluarkan dari haba. Jika sos terlalu tebal atau curdles, segera pukul 1 hingga 2 sudu air panas. Hidangkan dengan telur rebus. Membuat 3/4 cawan sos (enam, 2 sudu makan).

• Langkah 3

  Fakta pemakanan setiap hidangan (2 sudu besar)

Fakta pemakanan

Per Serving: 164 kalori, (10 g lemak tepu, kolesterol 147 mg, natrium 203 mg, karbohidrat 0 g, serat 0 g, protein 2 g.