Manhattan cham chowder | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 liter kelopak atau dua lobang 6-1 / 2 ounce
• 1 cawan saderi cincang (2 batang)
• ⅓ cincang bawang cincang (1 kecil)
• ¼ cawan lobak merah cincang (1 kecil)
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 1 gelas jus kerang atau 1 cawan kaldu ayam
• 2 cawan cubed kentang merah
• 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ⅛ ½ sudu teh lada
• ⅛ lada hitam sudu teh
• 1 14.5 auns boleh mencincang tomato, tanpa undrained
• 2 sudu dibeli keping daging masak atau bacon yang sudah hancur *

Arah

• Langkah 1

  Memotong kerang segar, jika menggunakan, menyimpan jus; letakkan kerang. Jus kerang terikan untuk mengeluarkan bit shell. (Atau, kupas kalengan dalam tin, jus rizab.) Jika perlu, tambah air secukupnya untuk jus kerang yang disediakan untuk 1-1 / 2 cawan yang sama. Tetapkan jus.

• Langkah 2

  Dalam periuk besar masaklah saderi, bawang, dan wortel dalam minyak panas sehingga lembut. Aduk jus kerang 1-1 / 2 yang dikhaskan dan jus kerang 8 auns. Kacau kentang, thyme, lada ayam, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 10 minit. Kacau dalam tomato, kerang dan bacon yang tidak dikehendaki. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Masak selama 1 hingga 2 minit lagi atau sehingga dipanaskan.

• Langkah 3

  Membuat 4 hidangan (6 1/2 cawan)

*

Jika menggunakan bacon, masak 2 keping, menempah 2 sudu besar. Keluarkan minyak dan masak seledri, bawang, dan lobak merah dalam tangkapan minyak.

Fakta pemakanan

Per Serving: 254 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 507 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 19 g protein.