Panduan keju Mediterranean | rumah & taman yang lebih baik

Berikan resipi rangsangan yang menghijau dengan menambah keju Mediterranean sedap ini. Kami mempunyai maklumat mengenai kegemaran lama, seperti ricotta dan Parmesan, dan beberapa yang baru dicuba, termasuk Halloumi. Simpan bahan-bahan ini di dalam pantri anda untuk membuat resipi anda menjadi impian kekasih-kekasih.

Parmigiano-Reggiano

Keju Parmesan muktamad ini berusia dua bulan sebelum digunakan. Keju ini kebanyakannya digunakan untuk pasta atas, sup, dan risottos, tetapi anda boleh membuat apa-apa hidangan yang lebih memanjakan dengan mengiris baji keju keras ini.

Cuba dengan Meaty Merlot Ragu dengan Pappardelle.

Halloumi

Halloumi mempunyai tekstur dan konsistensi yang unik yang menghalangnya daripada mencair apabila dibakar, dibakar, atau dibakar. Kadang-kadang digambarkan sebagai karet, keju ini adalah yang terbaik apabila panggang dan digunakan untuk membuat salad atau mengisi sayuran.

Cuba Halloumi dalam Gyro Veggie Pesto ini.

Ricotta Salata

Daripada menjadi lembut seperti ricotta keju, ricotta salata menjadi tegas dan rapuh dengan penambahan garam. Keju ini dibuat daripada ricotta asin, yang ditekan selama bertahun-bulan untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Gunakannya dalam hidangan pasta, salad, dan sandwic.

Cubalah dalam Orecchiette dengan Ricotta dan Chard Pan Sauce.

Keju ricotta

Ricotta Itali lembut adalah keju susu segar yang dibuat daripada whey sisa yang dipanaskan yang kemudiannya tegang. Keju berkrim, serba boleh ini boleh digunakan dalam cengkerang boneka klasik, dijadikan celup yang lazat, atau juga digunakan dalam pancake.

Dapatkan resipi Orange Ricotta Pancakes.

Keju Susu Kambing

Keju halus ini, juga dikenali sebagai chevre, dibuat daripada susu kambing-tetapi sementara beberapa variasi dibuat sepenuhnya dari susu kambing, versi lain adalah campuran kambing dan susu lembu. Keju ini boleh berbeza dalam tekstur dari semifirm hingga lembut dan boleh tersebar, menjadikannya sempurna untuk menyebarkan roti bakar, menggunakan dalam dips, atau runtuh ke salad.

Cuba resipi Spread Keju Herbed Kambing ini.

Feta

Keju Yunani klasik ini secara tradisional dibuat daripada susu kambing atau kambing, tetapi beberapa variasi di negara lain menggunakan susu lembu. Keju acar ini mempunyai rasa yang terang dan tajam. Feta adalah sempurna untuk hancur akibat salad dan sup, pemadat dalam burger, atau pencampuran ke dalam lembapan.

Cuba Salad Blackberry ini dengan resipi Creamy Feta.

Pecorino

Anda boleh mencari keju susu domba ini dalam pelbagai jenis dan tekstur yang berbeza. Dalam banyak kes, ia boleh digunakan bukan Parmesan, memberikan resipi rasa yang lebih jelas. Cuba pada flatbreads, pasta, atau salad.

Cuba pecorino dalam resipi Pizza Primavera ini.

Mesti-Try Resipi Etnik