Panduan lengkap kami untuk anggur putih | rumah & taman yang lebih baik

Dari Pinot Grigio ke Moscato, panduan lengkap ini akan memperkenalkan anda kepada lima jenis wain putih yang paling biasa, makanan terbaik untuk berkhidmat dengan mereka, dan bagaimana memasangkan mereka dengan keju. Di halaman seterusnya, anda akan dapati beberapa resipi kegemaran kami untuk melengkapi setiap wain ini.

Jenis Wain Putih: Pinot Grigio

Anggur putih yang sedikit ini mempunyai nada sitrus dan dibuat dari anggur kelabu gelap di Itali dan Perancis. Watak sederhana dan asid pinot Grigio menjadikannya wain meja yang hebat yang berpasangan dengan pelbagai hidangan. Apabila ditanam di Perancis, anggur ini menghasilkan wain yang lebih kaya dan fruitier yang boleh mengiringi tuangkan rasa yang lezat dalam hidangan makanan laut, daging putih, dan ayam.

Pasangan makanan yang baik: ikan ringan dan hidangan ayam, pembuka selera, salad, makanan laut berperisa dan hidangan kalkun

Cari label berikut: King Estate (Oregon), Robert Pepi (California), Josmeyer (Alsace), dan Ecco Domani (Itali)

Jenis Wain Putih: Chardonnay

Salah satu wain putih yang paling popular di Amerika, Chardonnay menawarkan pelbagai rasa bergantung pada botol yang anda pilih. Dari pengaruh buah, seperti pir dan epal, untuk rasa oaky dan vanila, wain putih klasik ini akan pergi dengan hampir apa sahaja.

Pakej makanan yang baik: sup makanan laut berasaskan, ayam belanda panggang, hidangan keju kaya, ikan ringan, hidangan pasta berkrim, jagung, ketam, udang, ayam

Cari label berikut: Benziger (California), Columbia Crest (Washington), Starvedog Lane (Australia), dan Kim Crawford (New Zealand)

White Wine Type: Riesling

Wain putih cerah dan terang ini terkenal dengan sifat buahnya, tetapi juga terdapat dalam jenis kering dan kering (manis manis). Cara terbaik untuk memberitahu sama ada anda membeli Riesling yang kering atau manis adalah dengan memeriksa kandungan alkohol pada botol; wain di bawah 10 peratus akan kelihatan manis, wain dalam lingkungan 10-12 peratus akan menjadi kering, dan wain lebih 12.5 peratus akan terasa kering tetapi masih akan membawa sedikit rasa buah madu.

Pasangan makanan yang baik: pembuka pedas, ham dan ham, sos buah, ayam, ikan ringan, dan hidangan daging babi

Cari label berikut: Kendall-Jackson (California), Chateau Ste. Michelle (Washington), Pierre Sparr (Alsace, Perancis), dan Kuhl (Jerman)

Jenis Wain Putih: Sauvignon Blanc

Iklim serantau boleh menghasilkan perbezaan yang besar dalam jenis wain yang sama, dan Sauvignon Blanc adalah contoh yang hebat. Di Perancis asalnya, wain putih ini ringan dan kering dengan nuansa ramuan dan mineral. Di California, ia membawa rasa oaky, dan di New Zealand, wain memaparkan rasa berani dan buah.

Pasangan makanan yang baik: ikan lemon atau hidangan ayam dan keju tinggi asam, seperti kambing atau feta

Cari label berikut: Robert Mondavi (California), Chateau Bonnet (Bordeaux, Perancis), Indaba (Afrika Selatan), Cooper's Creek (New Zealand)

White Wine Type: Muscat / Moscato d'Asti

Dikenali sebagai Moscato, wain putih manis ini rendah kandungan alkohol dan sesuai untuk musim panas yang menghirup dengan buah segar. Ia berpasangan dengan makanan pencuci mulut yang paling dan gelembung lembut menjadikannya alternatif hebat untuk champagne bagi mereka yang menikmati sparklers yang lebih manis.

Pasangan makanan yang baik: beri segar, tart buah, biscotti, dan makanan ringan dan pencuci mulut yang lain

Cari label berikut: La Spinetta, Elio Perrone (Itali); Quady, St. Supery (California)

Cara Menghidangkan Wain Putih

Hidangkan wain putih yang sejuk (di mana sahaja dari 45-55 darjah). Untuk melakukan ini, letakkan wain di sebelahnya di dalam peti sejuk selama tiga jam atau letakkan botol dalam baldi yang penuh dengan ais dan air selama 30 minit. Setelah botol dibuka, pastikan wain sejuk dalam baldi yang sama. Jangan berkhidmat wain putih terlalu sejuk, bagaimanapun, kerana itu boleh menyaring rasa dan aroma.

Seterusnya, lihat resipi kegemaran kami untuk dipasangkan dengan wain putih.

Sama ada anda mencuba resipi ini untuk makan malam malam atau untuk majlis khas, anda akan tahu wain putih sempurna untuk melengkapkan makanan anda. Kami memilih tiga resepi teratas kami yang sepasang dengan baik dengan setiap wain putih, berdasarkan pasangan makanan asas yang terdapat pada halaman pertama.

Resipi untuk Cuba dengan Pinot Grigio:

Fresh Arugula Bruschetta

Salad Hijau dengan Kacang Putih, Epal, dan Walnut

Salmon Peppered dengan sayur-sayuran Roasted Roasted

Resipi untuk Cuba dengan Chardonnay:

Pasta Lemon-Basil

Panggang ayam Smoky

Donatella's Italian Mac & Cheese

Resipi untuk Cuba dengan Riesling:

Pizza Poppers Tomato Cherry Panggang

Bacon Cheddar Cheese Balls

Resipi untuk Cuba dengan Sauvignon Blanc:

Payudara Ayam Feta dengan Bean Putih & Salad Zaitun

Herba Trout dengan Lemon Butter

Chimichurri Chicken

Resipi untuk Cuba dengan Moscato:

Buah Segar dan Krim Tart

Kek Chocolate Marble Chocolate Milk

Bar Raspberry Segar Klasik

Mahu lebih banyak resipi dan cadangan wain untuk majlis khas? Lihat makanan romantis kegemaran kami dan pasangan wain, di bawah.

Lihat lebih banyak pasangan makanan dan wain.

Tuan rumah wain dan parti keju yang hebat dengan cadangan kami untuk pasangan wain putih dan keju. Kami mengesyorkan membeli keju artisan buatan tangan - menentang keinginan untuk melayani sedikit kiub keju. Apabila ragu-ragu, pilihlah keju yang dibuat dari setiap tiga sumber susu - seekor lembu, kambing, dan kambing - untuk mencipta nafas yang luas. Tidak semua wain putih dipasangkan dengan baik dengan keju, tetapi kami dapat memulakan dengan pasangan keju untuk tiga wain putih yang berlainan.

Pinot Grigio

Sepasang wain putih ringan dan ringan ini dengan keju Scamorza, keju susu sapi yang berasap dan berasap dari Itali.

Riesling

Ini pasangan wain putih yang tajam dan manis dengan Gruyere, keju ringan dan kental yang dibuat dengan susu lembu dari Perancis dan Switzerland.

Sauvignon Blanc

Keju kambing yang segar, dengan rasa yang bersahaja dan ringan, berjalan dengan hebat dengan wain putih yang berani dan buah ini.

Lihat lebih banyak pasangan wain dan keju, serta dapatkan panduan percuma kami untuk mencetak.