Adobo ayam Filipina dengan kentang manis yang dihancurkan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• 2 - 2.5 paun keping daging ayam (bahagian payudara, paha, dan drum), kulit dibuang
• 2 cawan diiris bawang kuning (2 besar)
• Daun bay 3
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 1 ½ kilogram ubi jalar, dikupas dan dikumpulkan
• 1 cawan susu kelapa tanpa gula
• 2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
• 2 sudu cuka beras
• ¼ sudu teh lada cayenne
• 2 sudu air sejuk
• 1 sudu besar jagung
• Pecah bunga segar
• Lada hitam retak

Arah

• Langkah 1

  Lambang kuali yang lebih besar dengan semburan memasak; kuali haba ke atas api yang sederhana tinggi. Masak ayam, separuh pada satu masa, dalam periuk panas hingga coklat. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk perlahan 4-quart menggabungkan bawang, daun bay, dan bawang putih. Tambah kentang manis. Teratas dengan ayam. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan santan, kicap, cuka, dan lada cayenne. Tuang campuran ke atas ayam.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 6 hingga 6 1/2 jam atau pada penetapan haba tinggi kira-kira 3 jam atau sehingga ayam dan kentang manis lembut.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, keluarkan ayam dengan sudu slotted; tutup dan simpan hangat. Pindahkan ubi keledek kepada mangkuk sederhana; Masam sedikit dengan masher kentang. Tutup dan simpan panas.

• Langkah 5

  Untuk sos, buang dan buang daun bay dari campuran bawang. Dalam periuk sederhana kacau bersama air sejuk dan tepung jagung sehingga licin. Kacau campuran bawang. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga sedikit menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Hidangkan ayam dengan kentang manis dan saus. Hiaskan dengan chives dan lada hitam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 284 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 61 mg kolesterol, 321 mg natrium, 32 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 23 g protein.