Pai beri campuran yang dipetik | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 cawan tepung serba guna
½ garam sudu teh
⅔ memendekkan cawan
6 - 7 sudu air
½ - 0.667 cawan gula
⅓ cawan tepung serba guna
2 cawan separuh strawberi
2 cawan blueberries
1 cawan hitam atau raspberi
2 sudu teh halus dicincang kulit lemon
Susu (pilihan)
Gula (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran menggabungkan 2 cawan tepung dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang. Taburkan 1 sudu air pada bahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Doh membawanya ke bahagian pinggan mangkuk. Ulangi, gunakan 1 sudu air pada satu masa, sehingga semua adunan dibasahkan. Bahagikan separuh. Bentuk setiap setengah ke dalam bola.
Langkah 2
Pada permukaan yang terapung ringan meratakan satu bola doh. Gulung dari tengah ke tepi ke dalam bulatan 12-inci.
Langkah 3
Untuk memindahkan pastri, bungkusnya di sekitar pin rolling; buka ke plat pie 9 inci. Rasa pastri ke dalam pinggan pai, berhati-hati untuk tidak meluruskan pastri.
Langkah 4
Dalam mangkuk campuran besar, masukkan gula dan 1/3 cawan tepung. Kacau dalam buah beri dan kulit lemon. Perlahan-lahan melepaskan buah beri sehingga bersalut. Pindahkan campuran beri ke piring kue yang dipenuhi pastri.
Langkah 5
Pada permukaan roll floured ringan, adunan baki ke dalam bulatan 12-inci. Untuk kerak kekisi, kupas bahagian bawah pastri kepada 1/2 inci di luar pinggir piring kue. Gunting pastri yang dilancarkan ke dalam jalur 1/2 inci dan jalur tenunan ke atas pengisian. Lipat kerak di bahagian atas hujung jalur; memotong jalur yang diperlukan. Untuk kue 2 kerak, kupas bahagian bawah pastri ke pinggir pinggan pai. Potong slit di atas kerak untuk melepaskan stim; letakkan pada pengisi dan lipatan di bawah pastri bawah. Pucuk seruling yang dikehendaki.
Langkah 6
Sekiranya dikehendaki, topi kuih berus dengan susu kecil dan taburkan dengan gula tambahan.
Langkah 7
Untuk mengelakkan terlalu larut, tutup tepi pai dengan kerajang. Bakar selama 25 minit. Keluarkan kerajang. Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 25 hingga 30 minit lagi atau sampai ke atas adalah emas. Dingin pada rak dawai. Membuat 8 hidangan.