Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk besar menggabungkan 2 cawan tepung dan ragi; mengetepikan. Dalam periuk periuk kecil dan kacau susu, gula pasir, 1/3 cawan mentega, dan garam sehingga panas (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir cair. Masukkan campuran susu dan telur ke campuran tepung. Pukul dengan pengadun elektrik pada rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul di atas selama 3 minit. Dengan menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak 2 1/2 hingga 3 cawan tepung seperti yang anda boleh.
-
Matikan doh ke permukaan yang terapung. Masam dalam tepung baki yang cukup untuk membuat adunan sederhana yang halus dan elastik (total 3 hingga 5 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan doh dalam mangkuk yang ringan, beralih sekali ke permukaan minyak adunan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (1 hingga 1 1/2 jam).
-
Punch dough down. Hidupkan ke permukaan terapung ringan. Bahagikan separuh. Tutup dengan tuala dapur bersih dan biarkan berehat 10 minit. Minyak perlahan lembaran penaik besar; mengetepikan. Untuk pengisian, dalam mangkuk sederhana kacau bersama gula perang, dan 1/3 cawan tepung. Menggunakan pengadun pastri, potong selebihnya 1/3 cawan mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Kacau dalam plum dan ekstrak badam.
-
Gulung setiap setengah doh ke dalam segi empat tepat 14x8 inci. Taburkan dengan mengisikan adunan, meninggalkan 1 inci yang tidak terisi di sepanjang salah satu sisi panjang. Gulung setiap persegi panjang, bermula dari sisi panjang diisi. Dadu cincang untuk menutup jahitan dan hujung. Letakkan gulung pada lembaran pembakar yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).
-
Panaskan oven hingga 375 ° F. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga bunyi emas dan roti ternganga apabila ditoreh ringan. Percuma pada lembaran penaik pada rak dawai selama sekurang-kurangnya 45 minit. Spread icing ke atas setiap roti. Jika dikehendaki, taburkan dengan badam. Slice untuk berkhidmat.
*Catatan:
Jika menggunakan plum kering, letakkan di dalam mangkuk kecil; tutup dengan air mendidih. Biar berdiri 5 minit. Longkang dan potong.
Fakta pemakanan
Per Serving: 225 kalori, (4 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 36 mg kolesterol, 109 mg natrium, 35 g karbohidrat, 1 g serat, 16 g gula, 4 g protein.Icing Mentega
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk kecil menggabungkan mentega dan vanila. Secara beransur-ansur kacau dalam gula tepung. Kacau susu, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga lapisan ais merebak konsisten. Membuat kira-kira 3/4 cawan.
