Babi, sosej, dan aprikot lebih manis daripada ubi jalar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 ½ - 4 paun bakar paya bakar daging babi
• 1 ½ sudu teh garam
• 1 ½ sendok teh biji adas, dihancurkan
• 1 sudu teh kering tarragon, dihancurkan
• 1 sudu teh segar lada hitam
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu minyak masak
• 2 ½ pound ubi keledek, dikupas dan dipotong menjadi ketulan 1-1 / 2 inci
• 12 - 16 auns kielbasa atau pautan sosej lain yang dihisap, separuh separuh dan potong 2 inci
• 1 14.5 auns boleh sup ayam
• ⅓ cawan aprikot madu
• ½ gelas aprikot kering
• Kaldu ayam kalengan
• ¼ cawan aprikot madu
• 4 sudu teh jagung

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging babi panggang. Campurkan garam, biji adas, tarragon, lada dan bawang putih dalam mangkuk kecil; gosok ke panggang daging babi. Panggang coklat di semua bahagian dalam minyak panas dalam kuali yang lebih besar. Keluarkan lemak.

• Langkah 2

  Letakkan ubi jalar dalam periuk perlahan 6-liter. Letakkan panggang pada ubi jalar. Tambah sosej. Tuangkan kaleng 1 dan madu 1/3 cawan aprikot madu.

• Langkah 3

  Perlindungan; masak pada suhu rendah selama 7 hingga 9 jam atau pada tetapan haba yang tinggi selama 3-1 / 2 hingga 4-1 / 2 jam, tambah aprikot kering selama 30 minit terakhir memasak.

• Langkah 4

  Pork babi, sosej, dan aprikot ke piring hidangan menggunakan sudu slotted. Memindahkan ketulan ubi jalar ke mangkuk besar menggunakan sudu slotted; mash dengan masher kentang.

• Langkah 5

  Cecair memasak terikan ke dalam cawan ukuran kaca; skim lemak dari cecair memasak. Ukur 2 cawan memasak cecair (jika perlu, tambahkan cukup sup ayam tambahan kepada 2 cawan yang sama). Tuangkan cecair ke dalam periuk sederhana. Campurkan 1/4 cawan nektar aprikot dan tepung jagung menggunakan kocokan dawai; kacau jus dalam periuk. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Hidangkan daging babi dan kentang manis dengan sos. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 565 kalori, (11 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 159 mg kolesterol, 1161 mg natrium, 29 g karbohidrat, 4 g serat, 12 g gula, 47 g protein.